松炸山藥夾是一道家常菜 甜品/點(diǎn)心 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析松炸山藥夾的做法，協(xié)助您做出美味可口的松炸山藥夾。
| 松炸山藥夾的做法 |
| 1. 把山藥洗凈煮熟削去皮；2. 修成圓柱體，切成3毫米的圓片；3. 取一片山藥片上面抹上一層棗泥餡，再蓋上一片山藥片；4. 用手按一下，即做成了一個(gè)山藥夾；5. 照此方法做完所有的山藥夾，再沾上一薄層淀粉待用；6. 把雞蛋清抽打成蛋泡，再把剩余的淀粉放入蛋泡，調(diào)成蛋泡糊；7. 炒鍋放火上，倒入豬油，待油溫四成熱；8. 將山藥夾逐個(gè)掛滿蛋泡糊放入油中炸透撈出；9. 待油溫略高一些時(shí)，再復(fù)炸一下；10. 用漏鍋撈出裝入盤內(nèi)，撒上白糖，點(diǎn)綴上青紅絲即成。 |
| 松炸山藥夾說明： |
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工藝：炸 口味：甜味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【甜品/點(diǎn)心】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 |
| 松炸山藥夾的制作材料 |
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主料：山藥300克 輔料：雞蛋清100克 棗（干）150克 淀粉(玉米)40克 調(diào)料：豬油（煉制）150克 白砂糖100克 |
| 松炸山藥夾怎么做好吃 |
| 1. 本品有油炸過程，需備豬油約750克。2. 棗泥制作方法：取大棗適量，加水煮熟，搗成泥，過篩，即可得棗泥。3. 也可用豆沙餡代替。 |
| 松炸山藥夾的熱量 |
| 能量2480.5千卡,蛋白質(zhì)22.58克,脂肪150.89克,碳水化合物276.2克,葉酸96.45微克,膳食纖維11.74克,膽固醇139.5毫克,維生素A52.5微克,胡蘿卜素75微克,硫胺素0.29毫克,核黃素0.67毫克,煙酸2.89毫克,維生素C36毫克,維生素E8.54毫克,鈣180.2毫克,磷214.5毫克,鉀1565.2毫克,鈉147.42毫克,鎂134.4毫克,鐵8.15毫克,鋅1.9毫克,硒10.43微克,銅1.24毫克,錳1.08毫克, 松炸山藥夾的做法，松炸山藥夾怎么做 |
| 制作松炸山藥夾的小貼士： |
| 山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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