核桃泥是一道私家菜 益智補腦食譜 延緩衰老食譜 學(xué)齡期兒童食譜 便秘食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析核桃泥的做法，協(xié)助您做出美味可口的核桃泥。
| 核桃泥的做法 |
| 1.核桃仁用開水泡后去皮，剁成細(xì)末。2.荸薺（去皮）、蜜棗剁成小顆粒，加白糖、蛋黃、玉米粉、桃仁末、清水100毫升，調(diào)成漿；雞蛋清攪成蛋泡。3.炒鍋放在火上，下色拉油加熱至六成油溫，下漿料，快速翻炒，至水分干、發(fā)白、吐油時起鍋裝入圓盤，鋪上蛋泡即成。 |
| 核桃泥說明： |
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工藝：軟炒 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【益智補腦食譜】 【延緩衰老食譜】 【學(xué)齡期兒童食譜】 【便秘食譜】 |
| 核桃泥的制作材料 |
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主料：核桃250克 輔料：荸薺20克 蜜棗20克 雞蛋黃50克 雞蛋清50克 調(diào)料：白砂糖20克 淀粉(玉米)50克 色拉油50克 |
| 核桃泥怎么做好吃 |
| 核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且驗楹颂倚詿幔嗍成祫踊?，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。 蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》） 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 核桃泥的熱量 |
| 能量2539.5千卡,蛋白質(zhì)51.75克,脂肪211.13克,碳水化合物133.35克,葉酸256.5微克,膳食纖維25.18克,膽固醇755毫克,維生素A232.1微克,胡蘿卜素79微克,硫胺素0.58毫克,核黃素0.69毫克,煙酸3.17毫克,維生素C14.9毫克,維生素E146.54毫克,鈣226.6毫克,磷891.3毫克,鉀1199毫克,鈉95.49毫克,碘26微克,鎂365.3毫克,鐵13.94毫克,鋅8.15毫克,硒29.23微克,銅3.16毫克,錳8.74毫克, 核桃泥的做法，核桃泥怎么做 |
| 制作核桃泥的小貼士： |
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