白菜扒豬肝是一道私家菜 明目食譜 學(xué)生膳食，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析白菜扒豬肝的做法，協(xié)助您做出美味可口的白菜扒豬肝。
| 白菜扒豬肝的做法 |
| 1.白菜浸洗清潔，瀝干水分，備用；蒜搗成蒜茸；姜切絲，紅椒洗凈切絲。 2.豬肝洗凈吸干水，切成薄片，先以腌料（蒜茸5克、醬油5克、白糖3克、胡椒粉1克、淀粉5克）腌十分鐘，備用。 3.燒紅鍋，下油爆香蒜茸，下小白菜兜炒至熟，下鹽調(diào)味，盛放碟上。 4.再燒紅鍋，下油，爆香蒜茸，下豬肝，兜炒至八成熟，贊酒，再兜至全熟，下姜絲和紅椒絲，兜勻盛于小白菜上，便可上桌。 |
| 白菜扒豬肝說明： |
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工藝：扒 口味：咸鮮味 |
| 白菜扒豬肝的制作材料 |
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主料：白菜500克 豬肝180克 輔料：辣椒(紅、尖)15克 調(diào)料：大蒜（白皮）5克 醬油5克 白砂糖3克 胡椒粉1克 植物油5克 淀粉(豌豆)5克 鹽2克 料酒5克 |
| 白菜扒豬肝怎么做好吃 |
| 豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。 |
| 白菜扒豬肝的熱量 |
| 能量358.67千卡,維生素B60.52毫克,蛋白質(zhì)42.89克,脂肪9.06克,碳水化合物30.48克,葉酸857.68微克,膳食纖維4.58克,膽固醇324毫克,維生素A11838.75微克,胡蘿卜素810.6微克,硫胺素0.61毫克,核黃素3.91毫克,煙酸21.46毫克,維生素C176.95毫克,維生素E5.47毫克,鈣272.86毫克,磷625.16毫克,鉀494.87毫克,鈉1486.65毫克,碘0.2微克,鎂111.06毫克,鐵46.17毫克,鋅8.7毫克,硒50.07微克,銅0.33毫克,錳0.9毫克, 白菜扒豬肝的做法，白菜扒豬肝怎么做 |
| 制作白菜扒豬肝的小貼士： |
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