軟煎鲅魚是一道私家菜 學(xué)生膳食 補氣食譜 益智補腦食譜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析軟煎鲅魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的軟煎鲅魚。
| 軟煎鲅魚的做法 |
| 1. 鲅魚宰殺干凈，將肉洗凈，斜刀切片，用胡椒粉、味精、精鹽拌勻，腌漬10分鐘左右，裹上一層面粉。2. 雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。土豆洗凈入鍋煮熟，晾涼后去皮，切片。3. 鍋置火上，放入花生油燒熱，魚片拖勻雞蛋糊放鍋內(nèi)，煎至兩面呈金黃色，潷去余油，加黃油烹熟，起鍋裝盤，煮土豆切片放在盤內(nèi)。 |
| 軟煎鲅魚說明： |
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工藝：生煎 口味：咸鮮味 |
| 軟煎鲅魚的制作材料 |
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主料：鲅魚500克 土豆（黃皮）350克 輔料：雞蛋200克 小麥面粉20克 調(diào)料：鹽4克 味精2克 胡椒粉3克 黃油8克 花生油40克 |
| 軟煎鲅魚怎么做好吃 |
| 選料新鮮，掌握好煎的火候，嫩熟即可，不要過老。 |
| 軟煎鲅魚的熱量 |
| 能量1627.01千卡,維生素B60.96毫克,蛋白質(zhì)146.04克,脂肪82.17克,碳水化合物95.42克,葉酸304.76微克,膳食纖維5.01克,膽固醇1193.68毫克,維生素A566.8微克,胡蘿卜素22.8微克,硫胺素0.82毫克,核黃素0.82毫克,煙酸11.34毫克,維生素C49毫克,維生素E25.31毫克,鈣328.24毫克,磷1116.28毫克,鉀3419.28毫克,鈉2395.68毫克,碘76.93微克,鎂369.42毫克,鐵11.08毫克,鋅10.49毫克,硒291.28微克,銅2.56毫克,錳0.78毫克, 軟煎鲅魚的做法，軟煎鲅魚怎么做 |
| 制作軟煎鲅魚的小貼士： |
| 此菜具有健脾，補氣，增強記憶力，防止大腦衰老，具有健腦益智，健脾養(yǎng)胃的作用。 |
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