蔥燒蹄筋是一道健脾開(kāi)胃食譜 清真菜，口味蔥香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蔥燒蹄筋的做法，協(xié)助您做出美味可口的蔥燒蹄筋。
| 蔥燒蹄筋的做法 |
| 1. 將蹄筋切成3.3厘米長(zhǎng)的段放開(kāi)水鍋中燙透；2. 蔥白切成5厘米長(zhǎng)的段；3. 炒勺上火，放入花生油燒熱，放入蔥段；4. 炸至呈金黃色，撈出放入盤(pán)中，蔥油放入碗內(nèi)；5. 坐勺上火，放入部分蔥油，投入大料、姜片炒出香味，加入料酒、雞湯、鹽燒開(kāi)；6. 撈出佐料，放入蹄筋、炸蔥段、醬油，用微火煨至入味；7. 移火收汁，調(diào)入糖色、味精，用水淀粉勾芡；8. 淋入蔥油，翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，裝入盤(pán)中，把蔥段碼放四周即可。 |
| 蔥燒蹄筋說(shuō)明： |
|
工藝：蔥燒 口味：蔥香味 標(biāo)簽： 【健脾開(kāi)胃食譜】 【清真菜】 |
| 蔥燒蹄筋的制作材料 |
|
主料：羊蹄筋(泡發(fā))250克 輔料：蔥白150克 調(diào)料：料酒15克 醬油15克 味精2克 花生油100克 姜10克 八角5克 糖色1克 鹽3克 |
| 蔥燒蹄筋怎么做好吃 |
| 本品需雞湯適量，如果沒(méi)有雞湯可用清水代替。 |
| 蔥燒蹄筋的熱量 |
| 能量1075.16千卡,蛋白質(zhì)25.51克,脂肪100.71克,碳水化合物21.34克,葉酸0.35微克,膳食纖維4.4克,膽固醇70毫克,維生素A28.15微克,胡蘿卜素109微克,硫胺素0.06毫克,核黃素0.21毫克,煙酸1.14毫克,維生素C25.9毫克,維生素E43.67毫克,鈣107.81毫克,磷120.88毫克,鉀310.15毫克,鈉2341毫克,碘0.36微克,鎂76.9毫克,鐵12毫克,鋅3.06毫克,硒3.95微克,銅0.43毫克,錳1.83毫克, 蔥燒蹄筋的做法，蔥燒蹄筋怎么做 |
| 制作蔥燒蹄筋的小貼士： |
| 蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=15633&caipu=1196038512