蒸兔肉是一道家常菜 老人食譜 學(xué)齡期兒童食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 糖尿病食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蒸兔肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的蒸兔肉。
| 蒸兔肉的做法 |
| 1. 將鍋置于旺火上，放入花生油燒至七成熱，將兔肉煮熟趁熱放到油鍋中用中火浸炸3分鐘；2. 待兔肉炸成黃色撈出，放在案板上剁成塊，放入大碗內(nèi)（整的肉塊放入到中間，碎的放到邊上）；3. 向碗內(nèi)放入大料、姜片、精鹽、料酒和高湯（250克），入屜，架在水鍋上用旺火、沸水、足氣蒸40分鐘；4. 蒸至肉質(zhì)軟爛時(shí)，取出，揀去大料、姜片不要；5. 將白菜去掉根和老幫葉，洗凈，先切成條，后切成方段，放入湯盆中，上面撒上精鹽、味精，入屜，用旺火蒸13分鐘；6. 蒸至酥嫩取出，控凈水分，放在盛兔肉塊的碗內(nèi)，再把盛兔肉的碗連湯帶肉推到大湯碗內(nèi)；7. 將鍋置于旺火上，倒入高湯，放入精鹽3克，醬油、姜汁和味精調(diào)好口味；8. 燒開后撇凈浮沫，澆到盛兔肉塊的大湯碗內(nèi)即可。 |
| 蒸兔肉說明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【老人食譜】 【學(xué)齡期兒童食譜】 【肝調(diào)養(yǎng)食譜】 【糖尿病食譜】 |
| 蒸兔肉的制作材料 |
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主料：兔肉500克 輔料：白菜250克 調(diào)料：花生油50克 鹽6克 姜15克 姜汁5克 料酒30克 八角3克 醬油20克 味精2克 |
| 蒸兔肉怎么做好吃 |
| 蒸兔肉的熱量 |
| 能量1031.96千卡,蛋白質(zhì)104.48克,脂肪61.48克,碳水化合物18.86克,葉酸46.78微克,膳食纖維3.74克,膽固醇295毫克,維生素A184.41微克,胡蘿卜素326.7微克,硫胺素0.67毫克,核黃素0.66毫克,煙酸30.99毫克,維生素C78.1毫克,維生素E25.06毫克,鈣212.8毫克,磷956.55毫克,鉀1539.13毫克,鈉4046.94毫克,碘0.48微克,鎂143.6毫克,鐵15.4毫克,鋅8.01毫克,硒56.41微克,銅0.86毫克,錳1.7毫克, 蒸兔肉的做法，蒸兔肉怎么做 |
| 制作蒸兔肉的小貼士： |
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