果蔬牛蛙是一道四川菜 水腫食譜 接觸化學毒素人員食譜 延緩衰老食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析果蔬牛蛙的做法，協(xié)助您做出美味可口的果蔬牛蛙。
| 果蔬牛蛙的做法 |
| 1. 將牛蛙宰殺洗凈，改刀成小塊；2. 將牛蛙用鹽、豆粉碼好味待用；3. 西瓜用小勺挖成小球；4. 黃瓜去心切成顆；5. 香菇、嫩玉筍切顆待用；6. 鍋置火上，下油至四成熱時，下牛蛙，散粉發(fā)白時撈起；7. 鍋中留余油，下黃瓜、香菇、嫩玉筍，小炒幾下；8. 烹入鮮湯，下蔥姜、鹽、味精、雞精、胡椒粉，再下牛蛙，略燒一下；9. 用漏瓢撈起裝盤，撒上西瓜小球；10. 鍋中原汁下水豆粉勾好芡，淋于裝好盤的菜上即成。 |
| 果蔬牛蛙說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標簽： 【四川菜】 【水腫食譜】 【接觸化學毒素人員食譜】 【延緩衰老食譜】 |
| 果蔬牛蛙的制作材料 |
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主料：牛蛙400克 輔料：西瓜80克 黃瓜100克 香菇（鮮）150克 調料：鹽8克 味精2克 胡椒粉2克 色拉油100克 淀粉(蠶豆)30克 |
| 果蔬牛蛙怎么做好吃 |
| 1. 牛蛙碼芡不宜過厚，以免糊芡；2. 湯汁不宜過多或過少，適量為佳；3. 牛蛙下鍋不宜久烹，以免影響成菜的口感；4. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克。 |
| 果蔬牛蛙的熱量 |
| 能量1401.3千卡,蛋白質68.52克,脂肪102.48克,碳水化合物56.9克,葉酸94.15微克,膳食纖維5.89克,膽固醇76毫克,維生素A75.2微克,胡蘿卜素451.2微克,硫胺素0.57毫克,核黃素0.22毫克,煙酸25毫克,維生素C15.3毫克,維生素E71.79毫克,鈣85毫克,磷746.92毫克,鉀1422.88毫克,鈉3458.2毫克,碘0.16微克,鎂116.16毫克,鐵4.47毫克,鋅6.34毫克,硒4.42微克,銅0.33毫克,錳0.49毫克, 果蔬牛蛙的做法，果蔬牛蛙怎么做 |
| 制作果蔬牛蛙的小貼士： |
| 1. 牛蛙含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素E等；2. 有利于消腫，解毒的功效；3. 西瓜、黃瓜、香菇、嫩玉筍也含有豐富的蛋白質、維生素及人體必需的氨基酸。 |
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