拔絲黃菜是一道家常菜 益智補腦食譜 幼兒食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析拔絲黃菜的做法，協(xié)助您做出美味可口的拔絲黃菜。
| 拔絲黃菜的做法 |
| 1. 面粉和濕淀粉（100克）放在碗內(nèi)；2. 打入雞蛋攪散；3. 勺內(nèi)用油滑好后；4. 將油倒出，把蛋液倒入勺內(nèi)，攤成大蛋餅；5. 待用液末全干時，將蛋餅四邊向中間疊起，壓實，使蛋餅呈方塊形；6. 再翻個，壓實，至熟取出，切成菱形；7. 勺內(nèi)加油燒五成熱，下入蛋塊，炸透至鼓起；8. 用手勺敲打，感覺略硬時撈出；9. 勺內(nèi)留底油15克，放入白糖炒化，呈金黃色，剛剛冒小泡；10. 快速倒入炸好的蛋黃塊，離火顛翻掛勻；11. 淋入明油出勺，盛入抹過的油盤內(nèi)即成。 |
| 拔絲黃菜說明： |
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工藝：拔絲 口味：甜味 標簽： 【家常菜】 【益智補腦食譜】 【幼兒食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 拔絲黃菜的制作材料 |
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主料：雞蛋150克 輔料：小麥面粉25克 調(diào)料：白砂糖100克 淀粉(玉米)50克 植物油80克 |
| 拔絲黃菜怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 拔絲黃菜的熱量 |
| 能量832千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)24.48克,脂肪13.88克,碳水化合物164.32克,葉酸175.78微克,膳食纖維0.98克,膽固醇877.5毫克,維生素A351微克,硫胺素0.3毫克,核黃素0.44毫克,煙酸1.33毫克,維生素E2.84毫克,鈣120.75毫克,磷257.25毫克,鉀287.5毫克,鈉201.58毫克,碘41.52微克,鎂33.5毫克,鐵5.75毫克,鋅1.8毫克,硒23.72微克,銅0.32毫克,錳0.2毫克, 拔絲黃菜的做法，拔絲黃菜怎么做 |
| 制作拔絲黃菜的小貼士： |
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