炸桑葉是一道四川菜 清熱去火食譜 明目食譜 特色菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炸桑葉的做法，協(xié)助您做出美味可口的炸桑葉。
| 炸桑葉的做法 |
| 1. 選手掌大的嫩葉洗凈，揩干水氣；2. 用雞蛋、鹽、味精、面粉調(diào)成蛋面糊；3. 將桑葉于面糊中拖過，使兩邊都粘上面糊；4. 入熱油鍋中炸呈微黃色時(shí)起鍋，裝盤，帶椒鹽碟上桌即可。 |
| 炸桑葉說明： |
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工藝：炸 口味：咸鮮味 |
| 炸桑葉的制作材料 |
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主料：桑葉300克 輔料：雞蛋150克 小麥面粉50克 調(diào)料：鹽8克 味精2克 菜籽油100克 椒鹽35克 |
| 炸桑葉怎么做好吃 |
| 1. 本品有油炸過程，需備熟菜油約500克；2. 炸制時(shí)油溫太高太低都會(huì)出現(xiàn)桑葉變色現(xiàn)象，宜在六成油溫中炸制；3. 面糊不宜調(diào)得稠，以能在面糊之中露出桑葉的本色為宜。 |
| 炸桑葉的熱量 |
| 能量1252.36千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)28.6克,脂肪114.35克,碳水化合物40.18克,葉酸181.6微克,膳食纖維1.85克,膽固醇877.5毫克,維生素A351微克,硫胺素0.4毫克,核黃素0.43毫克,煙酸1.26毫克,維生素E63.81毫克,鈣112.26毫克,磷287.58毫克,鉀329.2毫克,鈉3513.88毫克,碘42.25微克,鎂43.3毫克,鐵7.1毫克,鋅2.32毫克,硒25.32微克,銅0.45毫克,錳0.26毫克, 炸桑葉的做法，炸桑葉怎么做 |
| 制作炸桑葉的小貼士： |
| 1. 桑葉含有多種維生素（包括胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2）和煙酸，還含有磷質(zhì)和鈣質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)；2. 具有祛風(fēng)清熱、清心明目、發(fā)汗解表的功效。 |
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