辣子羊里脊是一道私家菜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析辣子羊里脊的做法，協(xié)助您做出美味可口的辣子羊里脊。
| 辣子羊里脊的做法 |
| 1. 將羊里脊去外筋洗凈，切成1.3厘米見方的小??；2. 里脊丁加入雞蛋清、淀粉、辣醬拌勻漿好；3. 冬筍、青椒分別切成馬牙??；4. 蔥切細(xì)絲；5. 炒勺上火，倒入花生油燒熱，將里脊下入滑散滑透；6. 投入冬筍、青椒，倒出瀝油；7. 將里脊、冬筍、青椒丁回勺，上火；8. 調(diào)入料酒、醬油、白糖、蔥花、姜末、蒜末顛炒；9. 加入少許湯，水淀粉掛芡，淋入香油，顛炒均勻，出勺裝盤即可。 |
| 辣子羊里脊說明： |
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工藝：軟溜 口味：香辣 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 辣子羊里脊的制作材料 |
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主料：羊里脊150克 輔料：青椒50克 冬筍50克 調(diào)料：辣椒醬10克 雞蛋清30克 淀粉(豌豆)40克 料酒10克 醬油15克 白砂糖5克 味精2克 大蔥10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 香油15克 花生油40克 |
| 辣子羊里脊怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油約500克。 |
| 辣子羊里脊的熱量 |
| 能量882.76千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)39.19克,脂肪57.86克,碳水化合物53.14克,葉酸7.06微克,膳食纖維1.94克,膽固醇160.5毫克,維生素A58.45微克,胡蘿卜素305.4微克,硫胺素0.18毫克,核黃素0.48毫克,煙酸10.04毫克,維生素C37.35毫克,維生素E28.71毫克,鈣73.3毫克,磷373.08毫克,鉀503.63毫克,鈉1972.02毫克,碘5.16微克,鎂83.54毫克,鐵8.91毫克,鋅3.67毫克,硒11.06微克,銅0.4毫克,錳0.81毫克, 辣子羊里脊的做法，辣子羊里脊怎么做 |
| 制作辣子羊里脊的小貼士： |
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