香絲丁是一道鹵醬菜，口味甜咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香絲丁的做法，協(xié)助您做出美味可口的香絲丁。
| 香絲丁的做法 |
| 1.將蘿卜,黃瓜擇洗干凈,用食鹽分別腌制,鹽要拌勻,白蘿卜用鹽70%,黃瓜用鹽30%,菜上面用竹片別住,上壓石頭塊。每天倒缸1次,4天后腌成菜坯備用。2.把腌制好的蘿卜切成8厘米長(zhǎng),0。2厘米寬的細(xì)絲,黃瓜切成小方丁,混合在一起,放入清水中浸泡,2小時(shí)以后撈出瀝干。 3.將準(zhǔn)備好的蘿卜絲,黃瓜丁裝入醬袋,放入醬缸中醬制,每天打扒2次,4天放風(fēng)1次,10天左右取出,用涼開水漂洗,瀝干,拌入白糖和姜絲,裝入壇中,密封壇口,5天即可為成品。 |
| 香絲丁說明： |
|
工藝：腌 口味：甜咸味 標(biāo)簽： 【鹵醬菜】 |
| 香絲丁的制作材料 |
|
主料：白蘿卜3500克 黃瓜1500克 輔料： 調(diào)料：甜面醬3000克 白砂糖50克 鹽900克 姜50克 |
| 香絲丁怎么做好吃 |
| 白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。 |
| 香絲丁的熱量 |
| 能量5260.5千卡,蛋白質(zhì)209.15克,脂肪24.8克,碳水化合物1128.6克,葉酸1381.75微克,膳食纖維85.85克,維生素A494微克,胡蘿卜素3035微克,硫胺素1.91毫克,核黃素5.72毫克,煙酸73.9毫克,維生素C872毫克,維生素E97毫克,鈣2351.5毫克,磷3206.5毫克,鉀12001毫克,鈉418885.65毫克,碘288微克,鎂1381.5毫克,鐵135.5毫克,鋅54.26毫克,硒204.93微克,銅6.35毫克,錳29.3毫克, 香絲丁的做法，香絲丁怎么做 |
| 制作香絲丁的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=4573&caipu=1197673869