火腿雞卷是一道湖南菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 老人食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析火腿雞卷的做法，協(xié)助您做出美味可口的火腿雞卷。
| 火腿雞卷的做法 |
| 1.雞宰殺去凈去毛，由背脊骨開膛去內(nèi)臟洗凈，去凈骨，用拍破的蔥、姜、花椒子及上列調(diào)料把雞腌約1小時(shí)。2.腌制的蔥、姜、花椒子挑去不要，將雞放在砧板上，皮朝下，將雞肉理平，修改整齊，撒上干淀粉。3.火腿切成2厘米長(zhǎng)大的長(zhǎng)方條，放在雞肉的一端，向前滾成圓筒，用凈布裹上，現(xiàn)用繩扎緊捆好，上籠蒸1小時(shí)取出，晾涼，解去繩布，刷上香油，以免干裂。 4.食用時(shí)，切片擺盤，淋香油即成。 |
| 火腿雞卷說明： |
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工藝：蒸 口味：原本味 標(biāo)簽： 【湖南菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【健脾開胃食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【老人食譜】 |
| 火腿雞卷的制作材料 |
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主料：童子雞1000克 火腿150克 輔料： 調(diào)料：大蔥15克 姜15克 鹽5克 料酒25克 味精2克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)15克 花椒10克 香油15克 |
| 火腿雞卷怎么做好吃 |
| 火腿雞卷的熱量 |
| 能量2065.11千卡,維生素B60.14毫克,蛋白質(zhì)218.25克,脂肪115.08克,碳水化合物42.92克,葉酸43.34微克,膳食纖維3.68克,膽固醇1118.5毫克,維生素A557.15微克,胡蘿卜素49.1微克,硫胺素0.65毫克,核黃素1.16毫克,煙酸64.67毫克,維生素C1.05毫克,維生素E18.14毫克,鈣181.1毫克,磷2027.88毫克,鉀2867.13毫克,鈉4977.58毫克,碘5.4微克,鎂227.59毫克,鐵17.03毫克,鋅14.39毫克,硒129.82微克,銅0.95毫克,錳1.29毫克, 火腿雞卷的做法，火腿雞卷怎么做 |
| 制作火腿雞卷的小貼士： |
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