清湯二色菜是一道四川菜 消化不良食譜 營養(yǎng)不良食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析清湯二色菜的做法，協(xié)助您做出美味可口的清湯二色菜。
| 清湯二色菜的做法 |
| 1. 雞脯肉剁成泥用100毫升冷雞湯解開；2. 將蓋菜心、白菜心洗凈切成2厘米寬、12厘米長的條；3. 用開水氽燙撈出，以冷水沖涼分別碼放在大湯碗里；4. 鍋內(nèi)放雞湯燒開把解好的雞泥分兩次放入燒開的雞湯鍋里；5. 待雞湯漂浮起撈出雞泥和渣子，把清好的湯用紗布過濾后加精鹽、味精調(diào)好味，灌入放入菜心的湯碗里上籠以沸水蒸5分鐘；6. 原碗上桌或分成10小碗上席均可。 |
| 清湯二色菜說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標簽： 【四川菜】 【消化不良食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【胃調(diào)養(yǎng)食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 清湯二色菜的制作材料 |
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主料：芥菜(大葉)250克 白菜250克 輔料：雞胸脯肉100克 調(diào)料：鹽10克 味精3克 |
| 清湯二色菜怎么做好吃 |
| 本品需母雞湯約1000毫升。 |
| 清湯二色菜的熱量 |
| 能量218.54千卡,蛋白質(zhì)28.85克,脂肪6.26克,碳水化合物16.3克,葉酸46.25微克,膳食纖維5克,膽固醇82毫克,維生素A773.5微克,胡蘿卜素4550微克,硫胺素0.22毫克,核黃素0.53毫克,煙酸13.56毫克,維生素C257.5毫克,維生素E3.72毫克,鈣203.2毫克,磷381.62毫克,鉀899.52毫克,鈉4426.55毫克,鎂100.91毫克,鐵4.99毫克,鋅2.52毫克,硒13.18微克,銅0.45毫克,錳2.18毫克, 清湯二色菜的做法，清湯二色菜怎么做 |
| 制作清湯二色菜的小貼士： |
| 原名青白傅家?，F(xiàn)名二色菜，用料范圍更廣，如小白菜，油菜等。 |
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