土豆燒肉是一道私家菜 營養(yǎng)不良食譜 延緩衰老食譜 貧血食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜，口味家常味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析土豆燒肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的土豆燒肉。
| 土豆燒肉的做法 |
| 1. 將豬肉除去油污洗凈，切成3厘米見方的塊狀；2. 蔥切成段；姜切成塊，再拍裂；3. 土豆去皮切成滾刀塊；4. 將炒鍋置于中火加熱，倒入食油燒至七成熱時(shí)，放入土豆塊炸至金黃色時(shí)撈起瀝油；5. 肉塊預(yù)先用少許醬油拌勻，放入油鍋內(nèi)炸至金紅色時(shí)撈起瀝油；6. 原炒鍋留少許余油置于中火加熱，放入肉塊，加入醬油、精鹽、紹酒、味精、再加水（以淹沒肉塊為度）；7. 待沸再轉(zhuǎn)小火將肉燜燒至熟爛，加土豆，用中火燒至稠濃鹵汁，淋入少量熟油，就可起鍋裝盤。 |
| 土豆燒肉說明： |
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工藝：紅燒 口味：家常味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【延緩衰老食譜】 【貧血食譜】 【胃調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 土豆燒肉的制作材料 |
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主料：土豆（黃皮）250克 豬肉(瘦)250克 輔料： 調(diào)料：植物油50克 醬油50克 鹽3克 黃酒10克 白砂糖20克 大蔥10克 姜5克 |
| 土豆燒肉怎么做好吃 |
| 豬肉應(yīng)選用帶皮五花肉。此菜配料中植物油50克為實(shí)耗數(shù)，因有過油炸制的過程需準(zhǔn)備植物油400克。 |
| 土豆燒肉的熱量 |
| 能量677.45千卡,維生素B60.69毫克,蛋白質(zhì)60.44克,脂肪16.11克,碳水化合物74.38克,葉酸74.08微克,膳食纖維3.48克,膽固醇202.5毫克,維生素A115微克,胡蘿卜素29.9微克,硫胺素1.63毫克,核黃素0.37毫克,煙酸14.24毫克,維生素C35.5毫克,維生素E1.7毫克,鈣81.91毫克,磷696.95毫克,鉀1828.27毫克,鈉4218.56毫克,碘8.45微克,鎂206.46毫克,鐵13.14毫克,鋅8.93毫克,硒25.76微克,銅0.56毫克,錳1.13毫克, 土豆燒肉的做法，土豆燒肉怎么做 |
| 制作土豆燒肉的小貼士： |
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