花椒雞是一道廣東菜 跌打骨折食譜 活血化瘀食譜 高血壓食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析花椒雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的花椒雞。
| 花椒雞的做法 |
| 1. 雞肉切成5厘米*4厘米的薄片，加鹽1克、味精2克，醬油2克、麻油2克，酒5克，生粉2克拌勻；角菜摘取葉片；蔥切花。2. 角菜、雞肉分別放入熱油鍋中炸熟后，撈出備用。3. 炒鍋中留10克油燒熱，加花椒粉和蔥花炒香后，放入雞肉和味精2克、醬油2克、麻油2克、酒5克快速翻炒，最后淋下生粉、清水勾芡，炒勻即可盛于盤中。 |
| 花椒雞說(shuō)明： |
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工藝：滑炒 口味：咸鮮味 |
| 花椒雞的制作材料 |
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主料：雞肉150克 鹿角菜110克 輔料： 調(diào)料：大蔥20克 花椒2克 植物油50克 鹽1克 味精4克 醬油4克 香油2克 料酒10克 芡粉7克 |
| 花椒雞怎么做好吃 |
| 1. 盤邊鋪上角菜另可加番茄片和絲辣椒片裝飾。2. 本品有油炸過(guò)程，需備植物油約300克。 |
| 花椒雞的熱量 |
| 能量315.68千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)31.34克,脂肪16.34克,碳水化合物11.91克,葉酸12.09微克,膳食纖維1.12克,膽固醇159毫克,維生素A74.66微克,胡蘿卜素15.6微克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.15毫克,煙酸8.63毫克,維生素C0.6毫克,維生素E2.45毫克,鈣48.12毫克,磷250.45毫克,鉀417.48毫克,鈉1048.4毫克,碘18.7微克,鎂41.44毫克,鐵3.05毫克,鋅1.81毫克,硒17.84微克,銅0.14毫克,錳0.26毫克, 花椒雞的做法，花椒雞怎么做 |
| 制作花椒雞的小貼士： |
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