干咸菜包子是一道快餐/主食，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析干咸菜包子的做法，協(xié)助您做出美味可口的干咸菜包子。
| 干咸菜包子的做法 |
| 1.將蔥、姜洗凈，均切成末備用；將鮮酵加少許溫水化開，倒入面粉拌勻，再加適量水和成軟硬適度的面團，放盆內(nèi)加蓋，置溫暖處發(fā)酵。2.將干咸菜放盆內(nèi)，用開水浸泡2小時，泡出咸味，撈出用清水沖洗干凈，切除菜根和黃葉后，用刀剁成細末，放在盆內(nèi)用開水燙一下，裝入干凈的布袋中，擠去水分，倒入盆內(nèi)。3.將豬肉（最好選用豬用肋條肉）洗凈，放入開水鍋內(nèi)用旺火煮至軟爛，取出切成小肉丁。4.將鍋內(nèi)放醬油、糖、豬肉丁、蔥花、姜末、料酒，再加適量清水，用旺火燒開，倒入干咸菜末煸炒，待鍋內(nèi)鹵汁被干咸菜吸收，倒入豬油，炒拌均勻，改用小火燜15分鐘，出鍋冷卻加味精拌勻，即成餡料。5.將發(fā)酵好的面團放入少量面粉，揉和均勻，揪成20個面劑，搟成圓片，包入餡料，擺入籠屜內(nèi)，用旺火蒸15分鐘即可出鍋裝盤，趁熱食用。 |
| 干咸菜包子說明： |
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工藝：包裹蒸 口味：咸甜味 標簽： 【快餐/主食】 |
| 干咸菜包子的制作材料 |
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主料：小麥面粉500克 干腌菜200克 輔料：豬肉(肥瘦)500克 調(diào)料：大蔥5克 姜5克 醬油5克 白砂糖3克 豬油（煉制）35克 料酒5克 味精2克 酵母15克 |
| 干咸菜包子怎么做好吃 |
| 干咸菜包子的熱量 |
| 能量4129.76千卡,維生素B60.36毫克,蛋白質(zhì)152.87克,脂肪232.67克,碳水化合物378.23克,葉酸379.82微克,膳食纖維19.95克,膽固醇432.55毫克,維生素A101.4微克,胡蘿卜素11.7微克,硫胺素4.4毫克,核黃素1.57毫克,煙酸33.99毫克,維生素C0.35毫克,維生素E5.17毫克,鈣211.3毫克,磷1941.97毫克,鉀2007.33毫克,鈉764.75毫克,碘14.62微克,鎂341.03毫克,鐵14.3毫克,鋅11.4毫克,硒97.08微克,銅0.62毫克,錳0.9毫克, 干咸菜包子的做法，干咸菜包子怎么做 |
| 制作干咸菜包子的小貼士： |
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