炸香椿魚是一道家常菜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炸香椿魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的炸香椿魚。
| 炸香椿魚的做法 |
| 1. 將香椿逐條掰開放入碗內，用開水沖一下，加精鹽3克腌5分鐘。雞蛋磕入碗內，加入精鹽2克、溫水50克、面粉50克，攪成稀糊狀。2. 將鍋置火上，放入植物油，燒至七成熱，把香椿掛勻面糊，逐條下鍋，炸至呈黃色發(fā)焦時撈出，裝入盤內即成。 |
| 炸香椿魚說明： |
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工藝：酥炸 口味：炸燒味 標簽： 【家常菜】 |
| 炸香椿魚的制作材料 |
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主料：香椿100克 輔料：雞蛋75克 小麥面粉50克 調料：鹽5克 植物油50克 |
| 炸香椿魚怎么做好吃 |
| 1. 香椿選初春頭茬嫩芽為佳，掛糊不要過厚，以炸松酥為好。2. 因有過油炸制過程，需準備植物油500克。3. 此菜可配食饅頭、蛋湯。 |
| 炸香椿魚的熱量 |
| 能量309.5千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質19.52克,脂肪8.25克,碳水化合物48.45克,葉酸96.62微克,膳食纖維3.65克,膽固醇438.75毫克,維生素A292.5微克,胡蘿卜素700微克,硫胺素0.38毫克,核黃素0.35毫克,煙酸2毫克,維生素C40毫克,維生素E2.53毫克,鈣154.6毫克,磷328毫克,鉀383.2毫克,鈉2070.32毫克,碘21.85微克,鎂68.6毫克,鐵5.75毫克,鋅3.19毫克,硒14.94微克,銅0.24毫克,錳0.44毫克, 炸香椿魚的做法，炸香椿魚怎么做 |
| 制作炸香椿魚的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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