砂鍋肥鴨是一道家常菜 夏季養(yǎng)生食譜 營養(yǎng)不良食譜 清熱去火食譜 動脈硬化食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析砂鍋肥鴨的做法，協(xié)助您做出美味可口的砂鍋肥鴨。
| 砂鍋肥鴨的做法 |
| 1. 鴨宰后，去爪、翅，洗凈后放在冷水鍋內(nèi)煮開；2. 當(dāng)鴨的表皮收緊時，撈出，用水沖洗干凈，放在砂鍋內(nèi)；3. 把原湯撇去浮沫，倒入盛鴨子的砂鍋內(nèi)，加入醬油、精鹽、黃酒、白糖、蔥段、姜片；4. 在鴨子上面壓一個盆，使鴨子不露出水面，蓋好砂鍋蓋煮開，轉(zhuǎn)小火燉3小時；5. 拿掉盆子，揀出蔥段、姜片，放入筍片、香菇，蓋好鍋蓋，再燉數(shù)分鐘；6. 炒鍋在火上，放入色拉油燒熱，下入蔥段炸成蔥油，澆在鴨子上，稍燜片刻即成。 |
| 砂鍋肥鴨說明： |
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工藝：砂鍋 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【夏季養(yǎng)生食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【清熱去火食譜】 【動脈硬化食譜】 |
| 砂鍋肥鴨的制作材料 |
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主料：鴨2000克 輔料：竹筍50克 香菇（鮮）25克 調(diào)料：色拉油50克 醬油125克 鹽10克 黃酒50克 白砂糖50克 大蔥50克 姜25克 |
| 砂鍋肥鴨怎么做好吃 |
| 砂鍋肥鴨的熱量 |
| 能量5597.25千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質(zhì)320.78克,脂肪444.45克,碳水化合物75.3克,葉酸18.4微克,膳食纖維3.85克,膽固醇1880毫克,維生素A1052.5微克,胡蘿卜素74.5微克,硫胺素1.75毫克,核黃素4.67毫克,煙酸87.62毫克,維生素C5.25毫克,維生素E41.28毫克,鈣278.95毫克,磷2773.5毫克,鉀4586.4毫克,鈉12519.82毫克,碘3微克,鎂506.45毫克,鐵56.62毫克,鋅29.58毫克,硒248.08微克,銅4.47毫克,錳4.4毫克, 砂鍋肥鴨的做法，砂鍋肥鴨怎么做 |
| 制作砂鍋肥鴨的小貼士： |
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