熘茄片是一道私家菜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 學(xué)齡期兒童食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析熘茄片的做法，協(xié)助您做出美味可口的熘茄片。
| 熘茄片的做法 |
| 1.茄子去皮，切成5分硬幣大的片，蔥切成馬蹄形，蒜切片、姜切末、黃花菜、菠菜切成2厘米長(zhǎng)的段，木耳撕開。2.把茄片放入雞蛋、面粉調(diào)成的糊中蘸勻，放入七成熱的油鍋中炸開炸熟，撈了控油。3.炒鍋內(nèi)留少許油，倒入蔥姜炸香，放入黃花、木耳等配料翻炒，加入高湯、炸好的茄片，用面粉10克（面粉5克加水）勾芡即成。 |
| 熘茄片說明： |
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工藝：溜 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【健脾開胃食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【青少年食譜】 【學(xué)齡期兒童食譜】 |
| 熘茄片的制作材料 |
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主料：茄子 250克 輔料：雞蛋35克 木耳(水發(fā)) 15克 黃花菜15克 菠菜10克 調(diào)料：植物油75克 醬油15克 料酒5克 味精2克 大蔥5克 大蒜（白皮）3克 姜3克 小麥面粉15克 |
| 熘茄片怎么做好吃 |
| 本品有過油炸過程，需備植物油約500克。 |
| 熘茄片的熱量 |
| 能量201.87千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)15.05克,脂肪4.28克,碳水化合物33.92克,葉酸83.12微克,膳食纖維5.78克,膽固醇204.75毫克,維生素A198.64微克,胡蘿卜素705.2微克,硫胺素0.18毫克,核黃素0.28毫克,煙酸2.74毫克,維生素C17.83毫克,維生素E5.59毫克,鈣158.13毫克,磷203.14毫克,鉀641.84毫克,鈉1106.9毫克,碘15.46微克,鎂96.89毫克,鐵5.79毫克,鋅1.99毫克,硒8.48微克,銅0.41毫克,錳1.05毫克, 熘茄片的做法，熘茄片怎么做 |
| 制作熘茄片的小貼士： |
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