香酥鴨子是一道家常菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香酥鴨子的做法，協(xié)助您做出美味可口的香酥鴨子。
| 香酥鴨子的做法 |
| 1. 將鴨子宰殺洗凈，取出內(nèi)臟，瀝干水分；2. 蔥姜分別洗凈，蔥打成結(jié)、姜切拍碎；3. 鴨子里外抹上鹽，裝入容器中；4. 加姜塊、蔥結(jié)、花椒、料酒、五香粉、鹽、蒜瓣，上籠蒸熟；5. 將鴨子取出，撿去姜、蔥、蒜、花椒等，再放入蒸鴨的原汁中浸漬15分鐘后，取出晾干水分；6. 鍋內(nèi)倒油燒至七成熱，將鴨子放入，炸制成金黃色、皮酥即可。 |
| 香酥鴨子說(shuō)明： |
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工藝：油淋炸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 |
| 香酥鴨子的制作材料 |
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主料：鴨1500克 輔料： 調(diào)料：植物油120克 料酒20克 姜10克 大蔥15克 鹽4克 五香粉2克 花椒5克 大蒜（白皮）8克 |
| 香酥鴨子怎么做好吃 |
| 本品有油炸過(guò)程，需備植物油約1000克。 |
| 香酥鴨子的熱量 |
| 能量3637.49千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)233.58克,脂肪296.23克,碳水化合物11.9克,葉酸2.08微克,膳食纖維2.26克,膽固醇1410毫克,維生素A786微克,胡蘿卜素36微克,硫胺素1.22毫克,核黃素3.33毫克,煙酸63.31毫克,維生素C1.41毫克,維生素E4.45毫克,鈣141.72毫克,磷1850.38毫克,鉀2968.68毫克,鈉2614.75毫克,鎂225.87毫克,鐵34.47毫克,鋅20.26毫克,硒184.34微克,銅3.27毫克,錳1.47毫克, 香酥鴨子的做法，香酥鴨子怎么做 |
| 制作香酥鴨子的小貼士： |
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