海米蜇絲是一道北京菜 家常菜 清熱去火食譜 咳喘食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析海米蜇絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的海米蜇絲。
| 海米蜇絲的做法 |
| 將海蜇切成5厘米長，似火柴梗細(xì)的絲，用多量的沸水倒入燙一下，立即撈出，瀝干；嫩芹菜梗切成3厘米長的段，放入沸水鍋燙一下，立即撈在冷水中激涼后取出。將發(fā)好的海米上籠蒸一下，消毒，然后將海蜇絲、嫩芹菜段、蝦米放在一起，加料酒、白醬油、鹽、味精、香油、姜，拌勻裝盆，把熟火腿瘦肉絲撒在上面。 |
| 海米蜇絲說明： |
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工藝：拌 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【北京菜】 【家常菜】 【清熱去火食譜】 【咳喘食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 海米蜇絲的制作材料 |
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主料：海蜇皮400克 輔料：芹菜100克 蝦米25克 金華火腿25克 調(diào)料：料酒5克 白醬油50克 鹽3克 味精2克 香油10克 姜5克 |
| 海米蜇絲怎么做好吃 |
| 水發(fā)蝦米50克（約需25克干海米漲發(fā)）。 |
| 海米蜇絲的熱量 |
| 能量403.71千卡,蛋白質(zhì)34.29克,脂肪19克,碳水化合物25.24克,葉酸39.84微克,膳食纖維1.64克,膽固醇187.75毫克,維生素A21.65微克,胡蘿卜素68.5微克,硫胺素0.29毫克,核黃素0.42毫克,煙酸4.55毫克,維生素C12.2毫克,維生素E18.12毫克,鈣826.01毫克,磷471.08毫克,鉀1187.5毫克,鈉6876.93毫克,碘22.52微克,鎂651.15毫克,鐵27.72毫克,鋅4.81毫克,硒85.5微克,銅1.22毫克,錳2.87毫克, 海米蜇絲的做法，海米蜇絲怎么做 |
| 制作海米蜇絲的小貼士： |
| 海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。 |
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