四喜魚卷是一道廣東菜 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析四喜魚卷的做法，協(xié)助您做出美味可口的四喜魚卷。
| 四喜魚卷的做法 |
| 1. 比目魚肉洗凈，片成8條長10厘米，寬2.6厘米，厚0.5厘米的條，再由兩端向里片至中間，中間聯(lián)結(jié)，撒上精鹽1克、黃酒3克腌漬10分鐘；2. 蔥、姜切細(xì)末；3. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)制出濕淀粉備用；4. 蛋糕切末；5. 冬菇、火腿、青菜均洗凈切末待用；6. 豬肉剁成細(xì)泥，加蔥末、姜末、胡椒面、精鹽1克、黃酒4克、雞蛋、濕淀粉、香油攪勻，把攪好的餡分別卷在肉片內(nèi)，在四個(gè)小魚卷內(nèi)分別按上蛋糕末、冬菇末、火腿末、青菜末，然后放蒸籠內(nèi)蒸熟取出，整齊地?cái)[在盤內(nèi)；7. 鍋內(nèi)加清湯，精鹽1克、黃酒3克，燒開后撇去浮沫，勾流芡澆在魚卷上，淋上熟雞油即成。 |
| 四喜魚卷說明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【廣東菜】 【青少年食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 四喜魚卷的制作材料 |
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主料：鲆400克 豬肉(肥瘦)200克 輔料：蛋糕25克 香菇（鮮）25克 火腿25克 小白菜25克 雞蛋30克 淀粉(玉米)35克 調(diào)料：大蔥8克 姜8克 胡椒粉5克 香油10克 鹽3克 黃酒10克 雞油10克 |
| 四喜魚卷怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 四喜魚卷的熱量 |
| 能量1632.32千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)121.83克,脂肪101.9克,碳水化合物59.72克,葉酸72微克,膳食纖維1.76克,膽固醇669.25毫克,維生素A212.82微克,胡蘿卜素489.22微克,硫胺素0.98毫克,核黃素0.53毫克,煙酸27.95毫克,維生素C7.81毫克,維生素E11.23毫克,鈣301.41毫克,磷1228.45毫克,鉀1880.37毫克,鈉2012.78毫克,碘11.97微克,鎂285.86毫克,鐵11.35毫克,鋅7.85毫克,硒183.35微克,銅0.68毫克,錳1毫克, 四喜魚卷的做法，四喜魚卷怎么做 |
| 制作四喜魚卷的小貼士： |
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