糟雞翅是一道北京菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)氣食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味糟香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析糟雞翅的做法，協(xié)助您做出美味可口的糟雞翅。
| 糟雞翅的做法 |
| 1. 雞翅去凈絨毛，清洗干凈，入熱水鍋焯水后撈出；2. 鍋洗凈置旺火上，放清水適量，下雞翅燒開撇去浮沫，加蔥結(jié)，姜片，黃酒，用小火燜制一會(huì)兒，即可離火，待其自然冷卻；3. 香糟加黃酒和冷開水，吊制糟鹵，部分原湯加鹽，白糖，味精，丁香，花椒，燒開后冷卻，原湯和糟鹵拌和，放入熟制后的雞翅，入冰箱浸制三小時(shí)左右，撈出改刀成段或整只裝盤，澆上糟鹵即可食用。 |
| 糟雞翅說明： |
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工藝：其他 口味：糟香味 標(biāo)簽： 【北京菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【補(bǔ)氣食譜】 【健脾開胃食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 糟雞翅的制作材料 |
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主料：雞翅500克 輔料： 調(diào)料：香糟150克 黃酒100克 大蔥50克 姜50克 花椒3克 鹽10克 白砂糖10克 味精3克 丁香3克 |
| 糟雞翅怎么做好吃 |
| 糟雞翅的熱量 |
| 能量1174.55千卡,維生素B61.38毫克,蛋白質(zhì)99.46克,脂肪58.74克,碳水化合物50.35克,葉酸7.5微克,膳食纖維3.91克,膽固醇405毫克,維生素A160.19微克,胡蘿卜素121.2微克,硫胺素0.07毫克,核黃素0.34毫克,煙酸23.01毫克,維生素C3.5毫克,維生素E2.4毫克,鈣156.48毫克,磷519.29毫克,鉀1263.05毫克,鈉4452.12毫克,鎂134.04毫克,鐵6.55毫克,鋅3.06毫克,硒45.21微克,銅0.23毫克,錳2.25毫克, 糟雞翅的做法，糟雞翅怎么做 |
| 制作糟雞翅的小貼士： |
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