姜蔥魚頭煲是一道私家菜 益智補(bǔ)腦食譜 健脾開胃食譜 消化不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析姜蔥魚頭煲的做法，協(xié)助您做出美味可口的姜蔥魚頭煲。
| 姜蔥魚頭煲的做法 |
| 1. 將鰱魚頭洗凈剁成塊，加淀粉拌勻；2. 炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁幔氯媵~頭炸至硬時撈出；3. 待油溫?zé)釙r，下入姜片爆香，放入魚頭炸至金黃色，撈出控油；4. 蔥切段，大蒜切成茸；5. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉待用；6. 香菜擇洗干凈，切成短段；7. 炒鍋放入雞油燒熱，下入蔥段、蒜茸、柱侯醬爆香，加入料酒、水、蠔油、白糖、味精、胡椒粉，放入魚頭、老抽燒開，淋入香油，用濕淀粉勾芡，淋入雞油，倒入燒熱的煲內(nèi)，撒上香菜段，蓋蓋，沿煲蓋淋適量料酒即可。 |
| 姜蔥魚頭煲說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【益智補(bǔ)腦食譜】 【健脾開胃食譜】 【消化不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 姜蔥魚頭煲的制作材料 |
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主料：鰱魚400克 輔料： 調(diào)料：植物油20克 香油5克 雞油5克 蠔油10克 老抽5克 柱侯醬15克 料酒12克 胡椒粉2克 白砂糖5克 味精2克 淀粉(玉米)10克 姜3克 大蔥5克 大蒜（白皮）5克 香菜15克 |
| 姜蔥魚頭煲怎么做好吃 |
| 姜蔥魚頭煲的熱量 |
| 能量467.68千卡,維生素B60.41毫克,蛋白質(zhì)67.32克,脂肪13.56克,碳水化合物19.67克,葉酸134.52微克,膳食纖維0.49克,膽固醇152毫克,維生素A110.79微克,胡蘿卜素185微克,硫胺素0.06毫克,核黃素0.24毫克,煙酸12.96毫克,維生素C7.82毫克,維生素E4.86毫克,鈣239.25毫克,磷766.37毫克,鉀1205.16毫克,鈉748.63毫克,碘0.53微克,鎂105.77毫克,鐵7.52毫克,鋅2.9毫克,硒58.32微克,銅0.25毫克,錳0.28毫克, 姜蔥魚頭煲的做法，姜蔥魚頭煲怎么做 |
| 制作姜蔥魚頭煲的小貼士： |
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