三絲蛋卷是一道家常菜 便秘食譜 清熱解毒食譜 老人食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析三絲蛋卷的做法，協(xié)助您做出美味可口的三絲蛋卷。
| 三絲蛋卷的做法 |
| 1. 將淀粉放入碗內(nèi)加入適量水調(diào)制成濕淀粉待用；2. 將雞蛋磕在碗里，加鹽，用筷子打散，再加濕淀粉攪勻成蛋液；3. 韭菜、綠豆芽、胡蘿卜洗凈；4. 胡蘿卜切細(xì)絲；5. 胡蘿卜、韭菜、綠豆芽入油鍋中快速炒熟，盛出備用；6. 將韭菜、綠豆芽快速炒熟；7. 平底煎鍋置中火上，均勻燒熱，刷上一層色拉油，一手持鍋，倒入適量蛋液，旋轉(zhuǎn)煎鍋，使蛋液薄薄的均勻攤開(kāi)，待蛋液變干，色變淺，邊緣起泡并卷起時(shí)，將鍋離火揭起蛋皮，順勢(shì)反扣在鍋內(nèi)，用鍋的余熱把蛋皮完全烤熟，將蛋皮取出；8. 將炒熟的韭菜、綠豆芽、胡蘿卜絲均勻地?cái)傇诘捌ど?，卷成卷兒，切成段擺盤即可。 |
| 三絲蛋卷說(shuō)明： |
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工藝：煎 口味：咸鮮味 |
| 三絲蛋卷的制作材料 |
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主料：雞蛋150克 韭菜50克 綠豆芽50克 胡蘿卜50克 輔料： 調(diào)料：鹽2克 淀粉(玉米)5克 色拉油30克 |
| 三絲蛋卷怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 三絲蛋卷的熱量 |
| 能量491.95千卡,維生素B60.12毫克,蛋白質(zhì)22.56克,脂肪43.46克,碳水化合物16.49克,葉酸206微克,膳食纖維2.86克,膽固醇877.5毫克,維生素A829微克,胡蘿卜素2868.5微克,硫胺素0.22毫克,核黃素0.46毫克,煙酸1.26毫克,維生素C9.5毫克,維生素E24.76毫克,鈣130.64毫克,磷241.75毫克,鉀463.18毫克,鈉1035.86毫克,碘40.9微克,鎂43.34毫克,鐵4.34毫克,鋅2.39毫克,硒22.68微克,銅0.32毫克,錳0.32毫克, 三絲蛋卷的做法，三絲蛋卷怎么做 |
| 制作三絲蛋卷的小貼士： |
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