珍珠豆腐是一道家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 骨質(zhì)疏松食譜 老人食譜 青少年食譜，口味蔥香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析珍珠豆腐的做法，協(xié)助您做出美味可口的珍珠豆腐。
| 珍珠豆腐的做法 |
| 1. 將豆腐搗成泥；2. 雞脯肉剁成蓉；3. 蔥、姜洗凈切成末；4. 雞蛋棄黃留清；5. 豌豆洗凈，用開(kāi)水焯一下?lián)瞥?，瀝干水分；6. 取一器皿放入豆腐泥、雞蓉、蔥末、姜末、鹽、料酒、白胡椒粉、雞精、雞蛋清、水淀粉，攪拌均勻制成玉米粒大小的丸子待用；7. 坐鍋點(diǎn)火倒油，油溫五成熱時(shí)放入丸子，炸至變色，撈出瀝干油；8. 坐鍋點(diǎn)火，放入適量高湯、鹽、胡椒粉；9. 鍋開(kāi)后放入豆腐丸子、豌豆；10. 水淀粉勾薄芡，淋入雞油、汁濃時(shí)即可出鍋。 |
| 珍珠豆腐說(shuō)明： |
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工藝：燒 口味：蔥香味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【老人食譜】 【青少年食譜】 |
| 珍珠豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(北)250克 豌豆50克 雞胸脯肉75克 輔料：雞蛋清50克 調(diào)料：鹽3克 大蔥5克 姜2克 料酒5克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)10克 雞精2克 雞油20克 |
| 珍珠豆腐怎么做好吃 |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 珍珠豆腐的熱量 |
| 能量507.26千卡,維生素B60.13毫克,蛋白質(zhì)47.68克,脂肪24.34克,碳水化合物32.71克,葉酸141.67微克,膳食纖維8.74克,膽固醇61.6毫克,維生素A44.31微克,胡蘿卜素192.8微克,硫胺素0.45毫克,核黃素0.36毫克,煙酸9.82毫克,維生素C7.23毫克,維生素E21.78毫克,鈣286.1毫克,磷522.01毫克,鉀767.96毫克,鈉1642.44毫克,碘15.94微克,鎂212.44毫克,鐵6.54毫克,鋅2.96毫克,硒18.69微克,銅0.35毫克,錳0.63毫克, 珍珠豆腐 的做法，珍珠豆腐 怎么做 |
| 制作珍珠豆腐的小貼士： |
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