桂花牛肉羹是一道私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析桂花牛肉羹的做法，協(xié)助您做出美味可口的桂花牛肉羹。
| 桂花牛肉羹的做法 |
| 1. 小西米發(fā)制方法:西米放入鋁飯鍋里加沸水半鍋，置小火上再沸時(shí)端鍋離火，待漲發(fā)半小時(shí)后用涼水換清；2. 將鍋上火，再放半鍋沸水燒沸，然后將西米回鍋，見沸即端鍋離火，如此連續(xù)煮3次，至西米中心無白心即可；3. 炒鍋置旺火上，下熟豬油，牛肉末炒散，加入肉湯、鹽、味精、西米燒沸，下水淀粉推勻后，淋入打散的雞蛋，邊淋邊用勺推動(dòng)，使蛋液結(jié)成桂花狀盛出狀大品鍋里。 |
| 桂花牛肉羹說明： |
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工藝：煮 口味：清香味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【脾調(diào)養(yǎng)食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 桂花牛肉羹的制作材料 |
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主料：牛肉(肥瘦)80克 西谷米250克 輔料：雞蛋50克 調(diào)料：料酒10克 鹽2克 味精2克 淀粉(玉米)15克 豬油（煉制）25克 |
| 桂花牛肉羹怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 桂花牛肉羹的熱量 |
| 能量433.86千卡,蛋白質(zhì)23.55克,脂肪32.68克,碳水化合物16.33克,葉酸56.65微克,膳食纖維0.02克,膽固醇382.95毫克,維生素A129.35微克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.26毫克,煙酸4.75毫克,維生素E2.74毫克,鈣51.54毫克,磷203.23毫克,鉀251.36毫克,鈉1083.48毫克,碘13.6微克,鎂22.08毫克,鐵4.28毫克,鋅4.36毫克,硒12.47微克,銅0.23毫克,錳0.08毫克, 桂花牛肉羹的做法，桂花牛肉羹怎么做 |
| 制作桂花牛肉羹的小貼士： |
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