茄汁草魚片是一道家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析茄汁草魚片的做法，協(xié)助您做出美味可口的茄汁草魚片。
| 茄汁草魚片的做法 |
| 1. 將草魚肉洗凈，放在案板上，用刀片成1厘米厚的片，放入碗內(nèi)；2. 碗內(nèi)加料酒、濕淀粉、鹽拌勻，腌漬片刻入味上漿；3. 番茄洗凈，用開水燙泡一下，去皮去籽，切成小片；4. 將鍋架在火上，放油燒至六成熱，放入腌漬好的魚片，用鐵筷劃開，滑炸至魚肉呈黃色、七八成熱時撈起控油；5. 原鍋留適量底油，回到火上，燒至六成熱時放入番茄醬，煸炒出香味和紅油時放入糖、鹽和鮮湯燒開；6. 下入炸好的魚片，番茄片，顛翻幾下，見魚片裹勻茄汁，即可出鍋裝盤。 |
| 茄汁草魚片說明： |
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工藝：紅燒 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 茄汁草魚片的制作材料 |
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主料：草魚250克 輔料：番茄100克 調(diào)料：花生油50克 番茄醬30克 料酒10克 鹽3克 白砂糖20克 淀粉(玉米)10克 |
| 茄汁草魚片怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約500克。 |
| 茄汁草魚片的熱量 |
| 能量839.3千卡,維生素B60.31毫克,蛋白質(zhì)46.74克,脂肪56.72克,碳水化合物38.1克,葉酸44.35微克,膳食纖維2.54克,膽固醇117.5毫克,維生素A63微克,胡蘿卜素375微克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.02毫克,煙酸2.38毫克,維生素C14毫克,維生素E28.98毫克,鈣67.36毫克,磷450.7毫克,鉀1290.92毫克,鈉1292.62毫克,碘2.5微克,鎂90.36毫克,鐵5.78毫克,鋅1.55毫克,硒29.4微克,銅0.26毫克,錳0.37毫克, 茄汁草魚片的做法，茄汁草魚片怎么做 |
| 制作茄汁草魚片的小貼士： |
| 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 |
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