椒鹽魚條是一道福建菜 健脾開胃食譜 補虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 孕婦食譜，口味椒麻味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析椒鹽魚條的做法，協(xié)助您做出美味可口的椒鹽魚條。
| 椒鹽魚條的做法 |
| 1. 黃魚宰殺，治凈，片取凈肉2 片，切成4.5×l 厘米的條放入碗里，下精鹽、料酒、蔥姜末腌漬30 分鐘；2. 雞蛋、面粉攪成蛋面糊，再加熟豬油攪勻；3. 鍋置旺火上，下花生油燒六成熱時，將腌漬過的魚條逐個掛蛋面糊后下鍋炸至金黃色時撈起，再用冷油淋一下，裝盤；4. 跟上一小碟椒鹽即成。 |
| 椒鹽魚條說明： |
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工藝：碎屑料炸 口味：椒麻味 標(biāo)簽： 【福建菜】 【健脾開胃食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【貧血食譜】 【孕婦食譜】 |
| 椒鹽魚條的制作材料 |
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主料：大黃魚1000克 輔料：雞蛋100克 小麥面粉100克 調(diào)料：鹽5克 椒鹽15克 料酒15克 小蔥10克 姜15克 味精3克 花生油75克 豬油（煉制）10克 |
| 椒鹽魚條怎么做好吃 |
| 1. 做蛋面糊時要加熟豬油（溶化）才能糊面光滑；2. 魚炸熟后撈起要淋上冷油，以保質(zhì)酥脆；3. 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油750克。 |
| 椒鹽魚條的熱量 |
| 能量2216.74千卡,維生素B60.07毫克,蛋白質(zhì)207.56克,脂肪121.32克,碳水化合物84.55克,葉酸139.68微克,膳食纖維4.24克,膽固醇594.3毫克,維生素A354.9微克,胡蘿卜素109.5微克,硫胺素0.88毫克,核黃素1.33毫克,煙酸21.28毫克,維生素C2.7毫克,維生素E45.58毫克,鈣641.35毫克,磷2054.72毫克,鉀3004.12毫克,鈉3553.85毫克,碘30.1微克,鎂460.21毫克,鐵12.2毫克,鋅7.57毫克,硒447.73微克,銅0.76毫克,錳1.12毫克, 椒鹽魚條的做法，椒鹽魚條怎么做 |
| 制作椒鹽魚條的小貼士： |
| 大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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