砂鍋魚翅湯是一道家常菜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜，口味奶湯咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析砂鍋魚翅湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的砂鍋魚翅湯。
| 砂鍋魚翅湯的做法 |
| 1. 水發(fā)魚翅潷去碗內(nèi)原湯，放入開水中燙1～2遍撈出瀝干水分；2. 熟金華火腿切成骨牌片；3. 油菜心洗凈；4. 蔥切段、姜片切，均拍松備用；5. 炒鍋放在火上，倒入色拉油，油熱后放入蔥段、姜片，炸成金黃色；6. 倒入雞清湯燒開，撇凈浮沫，撈出蔥段、姜片，加入料酒、精鹽5克，白糖，開鍋后，倒入在一個砂鍋內(nèi)；7. 坐在火上，放入已燙過的魚翅，移到微火上燜，待魚翅軟爛；8. 加鮮牛奶調(diào)勻，再加入味精調(diào)好口味；9. 把油菜心放入沙鍋內(nèi)，繼續(xù)燒開；10. 上菜時淋上熟雞油5克，砂鍋墊盤底上餐桌。 |
| 砂鍋魚翅湯說明： |
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工藝：砂鍋 口味：奶湯咸鮮 標(biāo)簽： 【家常菜】 【氣血雙補食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 砂鍋魚翅湯的制作材料 |
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主料：魚翅(干)500克 輔料：金華火腿100克 油菜心200克 調(diào)料：色拉油15克 雞油5克 料酒20克 鹽15克 味精4克 白砂糖2克 牛奶10克 大蔥25克 姜25克 |
| 砂鍋魚翅湯怎么做好吃 |
| 本品需雞清湯約750克，如果沒有雞湯可用清水代替。 |
| 砂鍋魚翅湯的熱量 |
| 能量2288.97千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)443.13克,脂肪47.01克,碳水化合物26.67克,葉酸3.75微克,膳食纖維3.48克,膽固醇99.5毫克,維生素A238.15微克,胡蘿卜素1298.5微克,硫胺素0.67毫克,核黃素0.53毫克,煙酸6.55毫克,維生素C73.85毫克,維生素E12.72毫克,鈣1525.75毫克,磷798.12毫克,鉀1953.51毫克,鈉6976.01毫克,碘54.5微克,鎂168.74毫克,鐵30.8毫克,鋅14.61毫克,硒377.46微克,銅0.49毫克,錳1.92毫克, 砂鍋魚翅湯的做法，砂鍋魚翅湯怎么做 |
| 制作砂鍋魚翅湯的小貼士： |
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