煎芙蓉蛋是一道廣州菜 健脾開胃食譜 青少年食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析煎芙蓉蛋的做法，協(xié)助您做出美味可口的煎芙蓉蛋。
| 煎芙蓉蛋的做法 |
| 1. 豬瘦肉切成60×3×3 毫米的中絲；2. 鮮筍削去外皮，洗凈，切成60×3×3 毫米的中絲；3. 香菇去蒂，洗凈，均切成60×3×3 毫米的中絲；4. 把筍絲放入沸水鍋內(nèi)焯約半分鐘撈起，用干凈毛巾吸干水分；5. 將雞蛋液加入精鹽、味精、香油攪勻，再放入豬瘦肉、筍絲、香菇絲、蔥絲拌成雞蛋液；6. 用中火燒熱炒鍋，下油涮鍋，端離火口，用鐵勺將雞蛋料分6份放入鍋內(nèi)；7. 將鍋放回爐上，邊煎邊下油，煎至金黃色，翻轉(zhuǎn)煎另一面，再下油，也煎至金黃色；8. 最后下油，慢火復(fù)煎兩面至熟，便可上碟造型；9. 碟底放3 塊，中層放2 塊，頂端放1 塊成寶塔狀。 |
| 煎芙蓉蛋說明： |
|
工藝：煎 口味：咸鮮味 |
| 煎芙蓉蛋的制作材料 |
|
主料：雞蛋250克 冬筍125克 輔料：豬肉(瘦)25克 香菇（鮮）15克 調(diào)料：小蔥10克 鹽7克 味精2克 香油1克 胡椒粉2克 植物油30克 |
| 煎芙蓉蛋怎么做好吃 |
| 此菜為傳統(tǒng)風(fēng)味，冬夏皆宜。 |
| 煎芙蓉蛋的熱量 |
| 能量397.48千卡,蛋白質(zhì)44.93克,脂肪24.8克,碳水化合物18.84克,葉酸294.04微克,膳食纖維1.68克,膽固醇1482.75毫克,維生素A626.45微克,胡蘿卜素185.2微克,硫胺素0.52毫克,核黃素0.82毫克,煙酸2.96毫克,維生素C3.5毫克,維生素E5.43毫克,鈣180.08毫克,磷456.32毫克,鉀482.69毫克,鈉3259.45毫克,碘68.59微克,鎂37.54毫克,鐵6.33毫克,鋅3.68毫克,硒38.96微克,銅0.45毫克,錳0.21毫克, 煎芙蓉蛋的做法，煎芙蓉蛋怎么做 |
| 制作煎芙蓉蛋的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=1598&caipu=1202201778