檸檬蛋糕卷是一道甜品/點心 健脾開胃食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析檸檬蛋糕卷的做法，協(xié)助您做出美味可口的檸檬蛋糕卷。
| 檸檬蛋糕卷的做法 |
| 1. 蛋黃加細(xì)砂糖（20克）、鹽拌勻；2. 再放入色拉油、奶水、低筋面粉、泡打粉分別過篩后加入拌勻，成蛋黃面糊；3. 蛋白先加入檸檬汁攪拌至發(fā)泡；4. 再分次放入細(xì)砂糖（85克）一起打至濕性偏干性發(fā)泡，成蛋白面糊；5. 先取部分蛋白面糊加入蛋黃面糊中拌勻；6. 將剩余的面糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕抹入，即成蛋糕體面糊；7. 取烤盤，內(nèi)部底層鮮鋪上一層蛋糕紙，將蛋糕體面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘；8. 取出烤好的蛋糕體倒扣于蛋糕紙上，撕掉底部蛋糕紙后以較漂亮的一面朝下；9. 另一面抹上檸檬奶油醬，于開頭部分約2厘米處淺切一刀(勿斷)，再用搟面杖將其與蛋糕紙一起卷起；10. 將做好的檸檬蛋卷表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。 |
| 檸檬蛋糕卷說明： |
|
工藝：烤 口味：甜味 |
| 檸檬蛋糕卷的制作材料 |
|
主料：雞蛋黃85克 雞蛋清170克 小麥面粉85克 輔料：牛奶20克 泡打粉2克 奶油100克 調(diào)料：白砂糖105克 鹽1克 色拉油40克 檸檬汁5克 陳皮15克 |
| 檸檬蛋糕卷怎么做好吃 |
| 檸檬奶油醬做法：將檸檬醬材料中的發(fā)泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬鮮油醬備用。 |
| 檸檬蛋糕卷的熱量 |
| 能量2394.1千卡,維生素B60.06毫克,蛋白質(zhì)48.53克,脂肪164克,碳水化合物187.14克,葉酸19.8微克,膳食纖維6.26克,膽固醇1495.5毫克,維生素A684.3微克,胡蘿卜素61.2微克,硫胺素0.75毫克,核黃素0.92毫克,煙酸2.39毫克,維生素C1.8毫克,維生素E36.32毫克,鈣206.77毫克,磷423.3毫克,鉀753.74毫克,鈉857.22毫克,碘2.46微克,鎂127.77毫克,鐵12.02毫克,鋅4.34毫克,硒43.08微克,銅0.96毫克,錳0.39毫克, 檸檬蛋糕卷的做法，檸檬蛋糕卷怎么做 |
| 制作檸檬蛋糕卷的小貼士： |
| 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=7368&caipu=1202546753