魚米油菜心是一道私家菜 高脂血癥食譜 便秘食譜 清熱解毒食譜 美容養(yǎng)顏食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析魚米油菜心的做法，協(xié)助您做出美味可口的魚米油菜心。
| 魚米油菜心的做法 |
| 1. 鱖魚開膛去骨去皮洗凈，切成米粒狀，用料酒、精鹽、胡椒面碼味，蛋清、干豆粉調(diào)成糊將魚米拌勻；2. 油菜去幫和根，用小刀削整齊，根部對破洗凈，開水燙熟，泡涼，擠干水分；3. 胡蘿卜切粒，鍋內(nèi)油燒至三成熱倒入魚米和胡蘿卜輕輕滑散，倒出，將姜、蔥炒出香味，加湯稍煮；4. 揀去姜、蔥，放入菜心，加鹽、料酒、味精燒入味，撈入盤中擺成形，下魚米勾芡澆在菜心即成。 |
| 魚米油菜心說明： |
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工藝：熟炒 口味：咸鮮味 標簽： 【私家菜】 【高脂血癥食譜】 【便秘食譜】 【清熱解毒食譜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 |
| 魚米油菜心的制作材料 |
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主料：鱖魚300克 油菜心300克 輔料：胡蘿卜30克 雞蛋75克 調(diào)料：黃豆粉10克 鹽2克 料酒10克 味精1克 胡椒粉1克 姜5克 大蔥5克 豬油（煉制）30克 |
| 魚米油菜心怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 魚米油菜心的熱量 |
| 能量831.55千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)79.29克,脂肪52.54克,碳水化合物21.8克,葉酸126.38微克,膳食纖維4.61克,膽固醇838.65毫克,維生素A743.35微克,胡蘿卜素3149.3微克,硫胺素0.32毫克,核黃素0.79毫克,煙酸20.47毫克,維生素C112.25毫克,維生素E11.68毫克,鈣591.26毫克,磷917.36毫克,鉀1898.61毫克,鈉1362.66毫克,碘20.48微克,鎂190.99毫克,鐵9.43毫克,鋅5.53毫克,硒93.21微克,銅0.77毫克,錳1.28毫克, 魚米油菜心的做法，魚米油菜心怎么做 |
| 制作魚米油菜心的小貼士： |
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