栗子雞塊是一道北京菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜，口味甜咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析栗子雞塊的做法，協(xié)助您做出美味可口的栗子雞塊。
| 栗子雞塊的做法 |
| 1.雞肉剁成3厘米見(jiàn)方的塊。粟子先切個(gè)小口（切破皮）用開(kāi)水稍煮一下，撈出后剝?nèi)ネ鈿?，撕去?nèi)皮。蔥切段，姜切片。2.炒勺內(nèi)放入油，燒至七八成熱時(shí)，將雞塊放入稍炸一下，待肉收縮后撈出。粟子也用油稍炸一下?lián)瞥觥?.炒勺內(nèi)加入底油，燒熱后放入蔥段、姜片煸炒出香味，再加入鮮湯（能沒(méi)過(guò)雞塊）、料酒、醬油、白糖、味精、雞塊，用旺火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)入小火，加熱30分鐘左右。4.待雞塊近酥爛時(shí)，把粟子放在一起燒制，當(dāng)雞肉酥爛，粟子入味后，用濕淀粉（淀粉5克加水5克調(diào)勻）勾芡，裝入盤(pán)內(nèi)即成。 |
| 栗子雞塊說(shuō)明： |
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工藝：干燒 口味：甜咸味 標(biāo)簽： 【北京菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【脾調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 栗子雞塊的制作材料 |
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主料：雞肉600克 輔料：栗子（鮮）250克 調(diào)料：淀粉(豌豆)10克 白砂糖2克 鹽2克 味精1克 料酒2克 醬油5克 姜5克 大蔥5克 花生油30克 |
| 栗子雞塊怎么做好吃 |
| 本品有過(guò)油炸過(guò)程，需備花生油750克。 |
| 栗子雞塊的熱量 |
| 能量1785.33千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)127.19克,脂肪88.17克,碳水化合物125.37克,葉酸48.75微克,膳食纖維4.54克,膽固醇636毫克,維生素A369.95微克,胡蘿卜素486.7微克,硫胺素0.66毫克,核黃素0.97毫克,煙酸35.76毫克,維生素C60.35毫克,維生素E28.04毫克,鈣110.14毫克,磷1176.9毫克,鉀2658.12毫克,鈉1572.81毫克,碘74.52微克,鎂250.97毫克,鐵12.76毫克,鋅8.23毫克,硒73.46微克,銅1.48毫克,錳4.38毫克, 栗子雞塊的做法，栗子雞塊怎么做 |
| 制作栗子雞塊的小貼士： |
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