筍菇肉絲是一道防癌抗癌食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析筍菇肉絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的筍菇肉絲。
| 筍菇肉絲的做法 |
| 1. 香菇用水泡發(fā)；2.撈出香菇洗凈切絲；3.泡香菇的水，濾清備用；4. 蘆筍、蔥、姜切絲備用；5. 豬肉切絲；6.雞蛋打散，放入豬肉絲拌勻；7.坐鍋燒熱油，肉絲過油撈出；8. 鍋中留余油，燒熱，加入蔥絲、姜絲略炒；9. 放入蘆筍絲、香菇絲、肉絲、鹽、味精翻炒；10.加入香菇水略煮；11.用水淀粉勾芡，淋香油出鍋即可。 |
| 筍菇肉絲說明： |
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工藝：滑炒 口味：咸鮮味 標簽： 【防癌抗癌食譜】 |
| 筍菇肉絲的制作材料 |
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主料：豬肉(瘦)200克 香菇（干）50克 蘆筍300克 輔料：雞蛋150克 調料：大蔥5克 姜5克 植物油50克 鹽3克 淀粉(豌豆)5克 味精1克 香油1克 |
| 筍菇肉絲怎么做好吃 |
| 1. 健脾理氣，清熱化痰。常用于肺癌。2. 香菇甘平，益氣不饑，驅破血，化痰理氣，食之肥厚味美，是世界上著名的食用菌之一。香菇營養(yǎng)豐富，常吃可預防癌癥。3. 蘆筍甘寒，清熱，潤肺，止咳，佐香菇食用味道鮮美，營養(yǎng)豐富，食療價值更高。 |
| 筍菇肉絲的熱量 |
| 能量651.41千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質75.33克,脂肪27.54克,碳水化合物58.07克,葉酸309.02微克,膳食纖維21.77克,膽固醇1039.5毫克,維生素A493.45微克,胡蘿卜素321.7微克,硫胺素1.47毫克,核黃素1.39毫克,煙酸23.32毫克,維生素C137.85毫克,維生素E4.47毫克,鈣173.86毫克,磷831.04毫克,鉀1737.36毫克,鈉1589.44毫克,碘44.2微克,鎂171.83毫克,鐵18.68毫克,鋅13.2毫克,硒44.43微克,銅1.19毫克,錳3.57毫克, 筍菇肉絲的做法，筍菇肉絲怎么做 |
| 制作筍菇肉絲的小貼士： |
| 蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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