荷葉粉肉卷是一道福建菜 滋陰食譜 貧血食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析荷葉粉肉卷的做法，協助您做出美味可口的荷葉粉肉卷。
| 荷葉粉肉卷的做法 |
| 1. 將豬五花肉洗凈，切成長5厘米、寬3.3厘米、厚1厘米的片，盛在碗里，加入黃酒、白糖、醬油、味精、胡椒粉拌勻腌漬半小時；2. 糯米用清水淘洗干凈；3. 炒鍋放在微火上燒熱，糯米、五香粉下鍋煸炒至熟，取出待冷后研成末；4. 鴨蛋磕開，取清打散；5. 將腌好的五花肉分別先蘸勻干淀粉，再蘸上蛋液，然后又滾勻一層糯米粉，隨即從肉片寬度的一邊卷起成粉肉卷；6. 荷葉用清水洗凈，揩干水分，切成13厘米見方的片；7. 將粉肉卷分別放在荷葉片中間，先將左右葉片摺起，再掀起下端葉片將粉肉卷裹成圓筒狀，裝盤后上籠屜用旺火蒸1個小時取出即成。 |
| 荷葉粉肉卷說明： |
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工藝：蒸 口味：咸甜味 |
| 荷葉粉肉卷的制作材料 |
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主料：豬肋條肉（五花肉）1000克 輔料：糯米150克 雞蛋100克 荷葉100克 調料：黃酒15克 白砂糖25克 醬油20克 味精15克 五香粉30克 胡椒粉15克 淀粉(玉米)35克 |
| 荷葉粉肉卷怎么做好吃 |
| 吃時打開荷葉。 |
| 荷葉粉肉卷的熱量 |
| 能量6757.4千卡,蛋白質126.78克,脂肪603.12克,碳水化合物214.5克,葉酸141.35微克,膳食纖維3.21克,膽固醇1675毫克,維生素A335.5微克,胡蘿卜素9微克,硫胺素1.22毫克,核黃素0.8毫克,煙酸29.22毫克,維生素E7.15毫克,鈣255.25毫克,磷1360.4毫克,鉀2939.95毫克,鈉3321.13毫克,碘28.91微克,鎂336.45毫克,鐵29.32毫克,鋅20.94毫克,硒59.04微克,銅1.52毫克,錳3.07毫克, 荷葉粉肉卷的做法，荷葉粉肉卷怎么做 |
| 制作荷葉粉肉卷的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。 |
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