紅酒雞是一道西餐其他，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紅酒雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的紅酒雞。
| 紅酒雞的做法 |
| 1. 雛雞切成塊； 2. 將面粉加入少許精鹽和胡椒粉拌勻，涂在雞塊上； 3. 蘑菇、胡蘿卜、蒜均切碎； 4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下雞塊炒至棕色取出； 5. 再下蘑菇、洋蔥、胡蘿卜、炒至微棕色，濾掉油脂； 6. 放回雞塊，加入葡萄酒、雞湯、蒜末、精鹽，撒上香菜段，燒至微沸即可。 |
| 紅酒雞說(shuō)明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【西餐其他】 |
| 紅酒雞的制作材料 |
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主料：童子雞1000克 輔料：蘑菇(鮮蘑)500克 胡蘿卜250克 洋蔥（黃皮）250克 小麥面粉100克 香菜25克 調(diào)料：紅葡萄酒350克 鹽10克 胡椒粉2克 大蒜（白皮）10克 麝香2克 植物油50克 香葉2克 |
| 紅酒雞怎么做好吃 |
| 為使此菜口感更好，需備雞湯約500克，如果沒(méi)有雞湯可用清水代替。 |
| 紅酒雞的熱量 |
| 能量2502.99千卡,維生素B60.07毫克,蛋白質(zhì)226.14克,脂肪97.66克,碳水化合物132.25克,葉酸72.5微克,膳食纖維17.41克,膽固醇1060毫克,維生素A2258.95微克,胡蘿卜素10669.2微克,硫胺素1.62毫克,核黃素2.85毫克,煙酸80.06毫克,維生素C55.2毫克,維生素E11.15毫克,鈣332.39毫克,磷2305.89毫克,鉀4932.18毫克,鈉4807.33毫克,碘3.44微克,鎂371.11毫克,鐵24.93毫克,鋅16.8毫克,硒130.32微克,銅3.57毫克,錳1.83毫克, 紅酒雞的做法，紅酒雞怎么做 |
| 制作紅酒雞的小貼士： |
| 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
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