蝦仁韭菜是一道補陽食譜 壯腰健腎食譜 夜尿多食譜 通乳食譜 便秘食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蝦仁韭菜的做法，協(xié)助您做出美味可口的蝦仁韭菜。
| 蝦仁韭菜的做法 |
| 1. 將蝦仁洗凈后用水發(fā)漲，約20分鐘即可撈出瀝干水待用；2. 韭菜擇洗干凈，切成約3厘米長段待用；3. 雞蛋打破，盛于小碗內(nèi)，攪勻后加入淀粉和香油調(diào)成蛋糊；4. 把瀝干的蝦仁倒入蛋糊中和拌勻；5. 炒鍋燒熱，倒入油，待油冒煙時倒入蝦仁翻炒，糊凝后放入韭菜同炒；6. 待韭菜熟時放入鹽，淋入醬油，起鍋裝盤即成。 |
| 蝦仁韭菜說明： |
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工藝：滑炒 口味：咸鮮味 |
| 蝦仁韭菜的制作材料 |
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主料：韭菜250克 蝦仁30克 輔料：雞蛋75克 調(diào)料：鹽2克 醬油2克 植物油15克 淀粉(豌豆)5克 香油1克 |
| 蝦仁韭菜怎么做好吃 |
| 1. 韭菜與蝦仁炒食，能補腎陽、固腎氣、通乳汁。2. 用于腎陽不足之陽痿、腰痛、遺精、遺尿、小便頻數(shù)、帶多質(zhì)稀及產(chǎn)后乳脹、乳汁不暢等癥，有一定療效。3. 韭菜含大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，故本方亦可作習慣性便秘患者之膳食。 |
| 蝦仁韭菜的熱量 |
| 能量217.19千卡,維生素B60.5毫克,蛋白質(zhì)29.23克,脂肪9.38克,碳水化合物17.8克,葉酸237.99微克,膳食纖維8.27克,膽固醇596.25毫克,維生素A846.8微克,胡蘿卜素3990微克,硫胺素0.19毫克,核黃素0.37毫克,煙酸3.84毫克,維生素C5毫克,維生素E3.94毫克,鈣320.46毫克,磷414.38毫克,鉀894.67毫克,鈉2482.23毫克,碘20.45微克,鎂141.66毫克,鐵6.83毫克,鋅2.64毫克,硒36.75微克,銅0.94毫克,錳0.83毫克, 蝦仁韭菜的做法，蝦仁韭菜怎么做 |
| 制作蝦仁韭菜的小貼士： |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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