釀餡豆腐是一道清真菜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 增肥食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析釀餡豆腐的做法，協(xié)助您做出美味可口的釀餡豆腐。
| 釀餡豆腐的做法 |
| 1. 把豆腐切成1.7厘米厚、2.3厘米寬、6.6厘米長的長方塊；2. 豆腐下油鍋炸至呈金黃色取出；3. 把炸好的豆腐塊一切兩半，掏出白豆腐使成筒狀；4. 把海參、冬菇、冬筍、豌豆一起剁成餡；5. 灌進豆腐筒里，上屜蒸好取出；5. 鍋內(nèi)放點油燒熱，用蔥姜末、醬油炸鍋；6. 加上鹽、花椒水（10克），添上半勺湯，燒開；7. 然后放味精，用水淀粉勾汁，澆在蒸好的豆腐上即成。 |
| 釀餡豆腐說明： |
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工藝：瓤 口味：咸鮮味 標簽： 【清真菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【青少年食譜】 【增肥食譜】 |
| 釀餡豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(北)250克 輔料：海參80克 香菇（鮮）80克 冬筍50克 豌豆15克 調(diào)料：鹽5克 植物油50克 醬油15克 味精2克 大蔥15克 姜10克 花椒2克 淀粉(玉米)20克 |
| 釀餡豆腐怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約500克。 |
| 釀餡豆腐的熱量 |
| 能量487.37千卡,維生素B60.15毫克,蛋白質(zhì)43.51克,脂肪21.07克,碳水化合物42.36克,葉酸148.36微克,膳食纖維11.74克,膽固醇40.8毫克,維生素A29.46微克,胡蘿卜素177.4微克,硫胺素0.31毫克,核黃素0.24毫克,煙酸3.27毫克,維生素C4.25毫克,維生素E23.74毫克,鈣547.78毫克,磷435.16毫克,鉀468.21毫克,鈉3419.2毫克,碘0.5微克,鎂325.81毫克,鐵17.42毫克,鋅3.4毫克,硒60.16微克,銅0.39毫克,錳1.72毫克, 釀餡豆腐的做法，釀餡豆腐怎么做 |
| 制作釀餡豆腐的小貼士： |
| 海參：海參不宜與甘草、醋同食。 |
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