番茄雞肉球是一道私家菜 肝炎食譜 中風(fēng)食譜 冠心病食譜 動(dòng)脈硬化食譜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析番茄雞肉球的做法，協(xié)助您做出美味可口的番茄雞肉球。
| 番茄雞肉球的做法 |
| 1.將香菇用水漲發(fā)洗凈待用；蔥、姜分別去皮洗凈，蔥切成花，姜切成末；香菜擇洗干凈，切成細(xì)末備用；將番茄洗凈，從中間一切兩半，將柿塊中心掏空，備用。2.將面粉、雞蛋清、味精混合均勻，攪成雞蛋糊。3.將雞肉、豬肉剁成茸、香菇切細(xì)丁，加入蔥花、姜末、料酒、鹽、白糖，加水適量，拌勻上勁成餡。4.將拌好的餡放入空心的番茄內(nèi)，并將番茄用雞蛋面粉糊封好，再蘸上面包粉。5.鍋中放植物油燒熱，將蘸有面包粉的番茄下鍋，當(dāng)封口處有金黃色時(shí)用漏勺撈出，放盤(pán)內(nèi)，再撒一層香菜末即可。 |
| 番茄雞肉球說(shuō)明： |
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工藝：碎屑料炸 口味：炸燒味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【肝炎食譜】 【中風(fēng)食譜】 【冠心病食譜】 【動(dòng)脈硬化食譜】 |
| 番茄雞肉球的制作材料 |
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主料：番茄450克 雞肉150克 輔料：豬肉(肥瘦)50克 香菇（干）50克 雞蛋50克 調(diào)料：大蔥5克 姜5克 味精1克 料酒5克 鹽3克 白砂糖5克 小麥面粉20克 面包屑20克 香菜5克 植物油25克 |
| 番茄雞肉球怎么做好吃 |
| 番茄具有清熱解毒、生津止渴、涼血平肝、健胃消食之功。對(duì)高血壓、冠心病、煩熱口渴、食欲不振有食療作用。因其性寒、腸胃虛寒、胃酸過(guò)多者不宜多食?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，番茄含有較多量的維生素C，而且番茄中所含的維生素C不易中烹調(diào)中損失。此外含有胡蘿卜素、煙酸、B族維生素、腺嘌呤、膽堿、番茄素、谷胱甘肽等有益營(yíng)養(yǎng)素。番茄素對(duì)細(xì)菌、真菌有抵制作用，谷胱甘肽可促進(jìn)細(xì)胞的代謝，抵制酷氨酸酶的活性，從而減少皮膚色素覺(jué)沉著，有祛斑美容、抵抗細(xì)胞衰老的作用。番茄與雞肉搭配不僅使口味更加鮮美，而且使?fàn)I養(yǎng)更加豐富、全面。適宜全家老幼常吃。 |
| 番茄雞肉球的熱量 |
| 能量829.23千卡,維生素B60.29毫克,蛋白質(zhì)62.87克,脂肪39.81克,碳水化合物85.28克,葉酸174.1微克,膳食纖維25.44克,膽固醇491.5毫克,維生素A494.6微克,胡蘿卜素1767.2微克,硫胺素0.55毫克,核黃素1.05毫克,煙酸23.52毫克,維生素C68.25毫克,維生素E4.42毫克,鈣128.21毫克,磷677.99毫克,鉀1686.96毫克,鈉1611.84毫克,碘44.1微克,鎂183.93毫克,鐵10.67毫克,鋅8.15毫克,硒35.58微克,銅0.94毫克,錳3.32毫克, 番茄雞肉球的做法，番茄雞肉球怎么做 |
| 制作番茄雞肉球的小貼士： |
| 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 |
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