素酸辣湯是一道北京菜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 骨質(zhì)疏松食譜 老人食譜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析素酸辣湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的素酸辣湯。
| 素酸辣湯的做法 |
| 1.豆腐干切成細(xì)絲，豆腐切成小塊，木耳、香菇浸軟切成絲；香菜切碎待用。2.起鍋加油，灑入料酒，放入1碗湯水，加入調(diào)味料。3.將豆腐干、豆腐、木耳、香菇、榨菜（切末）放入湯中煮沸，用淀粉5克勾芡成羹狀，再將雞蛋打散加入，撒上香菜末即成。 |
| 素酸辣湯說明： |
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工藝：煮 口味：酸辣味 標(biāo)簽： 【北京菜】 【學(xué)齡期兒童食譜】 【青少年食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【老人食譜】 |
| 素酸辣湯的制作材料 |
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主料：豆腐(北)100克 輔料：雞蛋150克 豆腐干50克 木耳(水發(fā)) 15克 香菇（鮮）15克 榨菜5克 香菜8克 調(diào)料：豆瓣辣醬10克 鹽3克 醋5克 胡椒粉3克 香油2克 料酒3克 淀粉(豌豆)5克 |
| 素酸辣湯怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
| 素酸辣湯的熱量 |
| 能量415.1千卡,維生素B60.05毫克,蛋白質(zhì)38.84克,脂肪25.54克,碳水化合物23.55克,葉酸254.99微克,膳食纖維5.09克,膽固醇877.5毫克,維生素A417.99微克,胡蘿卜素402.1微克,硫胺素0.25毫克,核黃素0.52毫克,煙酸1.37毫克,維生素C4.24毫克,維生素E15.11毫克,鈣386.7毫克,磷473.38毫克,鉀508.35毫克,鈉1780.42毫克,碘64.27微克,鎂133.59毫克,鐵9.47毫克,鋅3.66毫克,硒27.99微克,銅0.75毫克,錳1.24毫克, 素酸辣湯的做法，素酸辣湯怎么做 |
| 制作素酸辣湯的小貼士： |
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