鹽水牛舌是一道家常菜 貧血食譜 健脾開胃食譜 消化不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鹽水牛舌的做法，協(xié)助您做出美味可口的鹽水牛舌。
| 鹽水牛舌的做法 |
| 1. 牛舌洗凈后瀝水，用排針扎一下（便于腌制入味），置于容器內(nèi)；2. 鍋置小火上，將精鹽放入炒透，散熱后和花椒拌在一起，撒在牛舌上搓擦均勻，再灑上白酒翻拌一下，之后用重物壓緊，腌透后放置陰涼處保存；3. 腌好的牛舌用涼水洗凈，再放入沸水中焯透，撈出再次洗凈；4. 煮鍋置火上，添入適量清水、蔥段、姜片、料酒、精鹽，沸后撇去浮沫，下入牛舌，移至小火上煮熟；5. 撈出牛舌后，趁熱撕去外皮，晾涼后改刀裝盤。 |
| 鹽水牛舌說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 |
| 鹽水牛舌的制作材料 |
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主料：牛舌400克 輔料： 調(diào)料：鹽6克 花椒4克 白酒5克 料酒5克 大蔥5克 姜3克 |
| 鹽水牛舌怎么做好吃 |
| 鹽水牛舌的熱量 |
| 能量811.6千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)68.39克,脂肪53.59克,碳水化合物11.26克,葉酸0.98微克,膳食纖維1.35克,膽固醇368毫克,維生素A34.31微克,胡蘿卜素13.9微克,硫胺素0.41毫克,核黃素0.66毫克,煙酸14.53毫克,維生素C0.27毫克,維生素E2.3毫克,鈣54.89毫克,磷609.46毫克,鉀967.6毫克,鈉2595.43毫克,鎂78.73毫克,鐵12.88毫克,鋅13.71毫克,硒55.53微克,銅0.42毫克,錳0.38毫克, 鹽水牛舌的做法，鹽水牛舌怎么做 |
| 制作鹽水牛舌的小貼士： |
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