咖喱炸桂魚片是一道家常菜 補虛養(yǎng)身食譜 增肥食譜，口味咖喱味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析咖喱炸桂魚片的做法，協(xié)助您做出美味可口的咖喱炸桂魚片。
| 咖喱炸桂魚片的做法 |
| 1. 將魚肉洗凈，放在案板上，剔凈刺骨，用刀片成長、寬各4厘米、厚0.5厘米的片，放在盤內(nèi)；2. 盤內(nèi)撒上少許鹽、胡椒粉拌勻，腌漬片刻；3. 蔥頭、蒜去皮，洗凈，均切成片；4. 姜刮皮，洗凈，也切成片；5. 干辣椒洗凈，切成短節(jié)；6. 將鍋架在火上，放油燒至六七成熱，再將腌好的魚片拍上淀粉下入油鍋，炸至金黃色，撈出控油；7. 原鍋留適量底油，回到火上，燒至七成熱，下入蔥頭片、姜片、蒜片炒出香味；8. 再下入干辣椒、胡椒粒、香葉同炒，炒至蔥頭片變黃透明時，下入咖喱粉炒出香辣味后倒入適量清湯，燒開；9. 移至小火上燒開至出黃色油汁時?；?；10. 然后將油汁過濾到另一個鍋內(nèi)，即成香辣味濃郁的咖喱油汁，再加入味精和余下的鹽拌勻，上火燒至六七成熱；11. 把炸好的魚片放入，顛翻均勻，見咖喱油汁裹勻魚片，即可出鍋盛食用。 |
| 咖喱炸桂魚片說明： |
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工藝：炸 口味：咖喱味 標簽： 【家常菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【增肥食譜】 |
| 咖喱炸桂魚片的制作材料 |
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主料：鱖魚250克 輔料：洋蔥（白皮）100克 調(diào)料：菜籽油70克 咖喱3克 淀粉(玉米)15克 味精2克 鹽3克 姜5克 大蒜（白皮）5克 辣椒(紅、尖、干)2克 香葉1克 胡椒1克 胡椒粉1克 |
| 咖喱炸桂魚片怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備生菜油約500克。 |
| 咖喱炸桂魚片的熱量 |
| 能量1050.09千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)53克,維生素B120微克,脂肪81.34克,碳水化合物28.67克,葉酸17.58微克,膳食纖維3.09克,膽固醇310毫克,維生素A38.15微克,胡蘿卜素51.9微克,硫胺素0.11毫克,核黃素0.23毫克,煙酸15.56毫克,維生素C8.61毫克,維生素E45.17毫克,鈣212.94毫克,磷620.13毫克,鉀993.23毫克,鈉1527.38毫克,碘1.28微克,鎂113.23毫克,鐵7.63毫克,鋅3.65毫克,硒67.66微克,銅0.5毫克,錳0.75毫克, 咖喱炸桂魚片的做法，咖喱炸桂魚片怎么做 |
| 制作咖喱炸桂魚片的小貼士： |
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