腐皮牛肉絲是一道補(bǔ)氣食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 私家菜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析腐皮牛肉絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的腐皮牛肉絲。
| 腐皮牛肉絲的做法 |
| 1.將牛肉洗凈切成二粗絲，碼濕淀粉；2.豆腐皮（油皮）也切成同樣大小的絲；3.芹菜洗凈切成段；4.鍋內(nèi)下豬油燒至六成熱，放入牛肉絲炒散；5.待牛肉發(fā)白時(shí)下調(diào)料炒香；6.待出香味時(shí)，下輔料炒入味，至斷生時(shí)勾芡起鍋即成。 |
| 腐皮牛肉絲說(shuō)明： |
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工藝：炒 口味：香辣 標(biāo)簽： 【補(bǔ)氣食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【私家菜】 |
| 腐皮牛肉絲的制作材料 |
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主料：牛肉(肥瘦)500克 輔料：油皮100克 芹菜50克 調(diào)料：豆瓣10克 泡椒15克 味精2克 姜5克 大蒜（白皮）5克 豬油（煉制）25克 鹽4克 淀粉(玉米)3克 |
| 腐皮牛肉絲怎么做好吃 |
| 1.牛肉絲炒制時(shí)間不可太長(zhǎng)，以免老綿不爽；2.牛肉歷來(lái)被人們視為美食。3.巴國(guó)布衣廚師以豆腐皮作輔料炒制的牛肉絲，家常味濃，牛肉細(xì)嫩，松散沉細(xì)，佐酒下飯均可。 |
| 腐皮牛肉絲的熱量 |
| 能量1324.61千卡,蛋白質(zhì)153.99克,脂肪69.68克,碳水化合物31.18克,葉酸14.48微克,膳食纖維9.14克,膽固醇443.25毫克,維生素A95.4微克,胡蘿卜素320微克,硫胺素0.45毫克,核黃素0.92毫克,煙酸29.46毫克,維生素C6.55毫克,維生素E52.32毫克,鈣390.02毫克,磷1382.33毫克,鉀2141.93毫克,鈉2804.05毫克,碘5.35微克,鎂300.15毫克,鐵30.55毫克,鋅28.19毫克,硒36.03微克,銅2.21毫克,錳3.33毫克, 腐皮牛肉絲的做法，腐皮牛肉絲怎么做 |
| 制作腐皮牛肉絲的小貼士： |
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