青蒜爆炒雞胗是一道家常菜 健脾開胃食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析青蒜爆炒雞胗的做法，協(xié)助您做出美味可口的青蒜爆炒雞胗。
| 青蒜爆炒雞胗的做法 |
| 1. 將雞胗洗干凈切片，把鹽、料酒、醬油、味精、芡粉拌勻，腌制4分鐘；2. 姜切絲，蒜剁成粒，鮮紅辣椒切成絲，青蒜斜刀切成斜長(zhǎng)形；3. 起鍋，倒入植物油，待油熱至五成熱時(shí)，將腌制的雞胗入鍋過油，滑開六七成熟，出鍋濾油；4. 鍋內(nèi)留少許油，將蒜粒、姜絲、鮮紅辣椒絲煸出香味后，倒入青蒜和雞胗，加鹽、料酒，用旺火炒3分鐘，淋香油，即可起鍋。 |
| 青蒜爆炒雞胗說明： |
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工藝：炒 口味：香辣 |
| 青蒜爆炒雞胗的制作材料 |
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主料：雞肫350克 輔料：青蒜200克 辣椒(紅、尖)30克 調(diào)料：鹽5克 味精5克 醬油5克 料酒10克 香油5克 芡粉3克 姜10克 大蒜（白皮）15克 植物油70克 |
| 青蒜爆炒雞胗怎么做好吃 |
| 青蒜爆炒雞胗的熱量 |
| 能量577.43千卡,蛋白質(zhì)75.52克,脂肪15.61克,碳水化合物38.65克,葉酸0.44微克,膳食纖維4.83克,膽固醇609毫克,維生素A395.15微克,胡蘿卜素1618.5微克,硫胺素0.28毫克,核黃素0.43毫克,煙酸13.62毫克,維生素C76.65毫克,維生素E8.43毫克,鈣102.57毫克,磷582.2毫克,鉀1447.63毫克,鈉2947.42毫克,碘0.12微克,鎂107.52毫克,鐵18.4毫克,鋅10.47毫克,硒40.7微克,銅7.58毫克,錳1.03毫克, 青蒜爆炒雞胗的做法，青蒜爆炒雞胗怎么做 |
| 制作青蒜爆炒雞胗的小貼士： |
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