羅漢魚頭是一道私家菜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析羅漢魚頭的做法，協(xié)助您做出美味可口的羅漢魚頭。
| 羅漢魚頭的做法 |
| 1. 將鰱魚頭去鰓洗凈切開（不要切斷）；2. 豆腐、冬菇、鮮蓮子、冬筍、竹筍、冬菜洗凈均切成小粒，加精鹽拌勻，填入魚頭內(nèi)；3. 蔥切段，姜去皮切片；4. 淀粉放入碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；5. 炒鍋注油燒熱，下入魚頭炸至五成熟取出；6. 炒鍋留底油燒熱，下入蔥段、姜片、醬油、精鹽、黃酒、白糖略炒，放入魚頭、水燒開，小火煮至魚頭熟透；7. 揀去蔥、姜，用濕淀粉勾薄芡，淋入香油即可。 |
| 羅漢魚頭說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標簽： 【私家菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 羅漢魚頭的制作材料 |
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主料：鰱魚500克 輔料：豆腐(北)100克 香菇（鮮）30克 蓮子10克 竹筍30克 冬筍30克 冬菜15克 調(diào)料：花生油35克 香油10克 黃酒15克 醬油5克 白砂糖5克 鹽4克 淀粉(玉米)10克 大蔥15克 姜5克 |
| 羅漢魚頭怎么做好吃 |
| 羅漢魚頭的熱量 |
| 能量1073.2千卡,維生素B60.57毫克,蛋白質(zhì)96.56克,脂肪64.05克,碳水化合物31.23克,葉酸200.99微克,膳食纖維5.8克,膽固醇190毫克,維生素A113.75微克,胡蘿卜素82.6微克,硫胺素0.2毫克,核黃素0.39毫克,煙酸17.41毫克,維生素C3.25毫克,維生素E31.89毫克,鈣437.98毫克,磷1177.55毫克,鉀1818.71毫克,鈉3245.2毫克,碘0.12微克,鎂221.98毫克,鐵13.52毫克,鋅5.21毫克,硒76.32微克,銅0.57毫克,錳1.9毫克, 羅漢魚頭的做法，羅漢魚頭怎么做 |
| 制作羅漢魚頭的小貼士： |
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