鹵素火腿是一道鹵醬菜 健脾開胃食譜 骨質疏松食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鹵素火腿的做法，協(xié)助您做出美味可口的鹵素火腿。
| 鹵素火腿的做法 |
| 1.炒鍋置火上，加入清水1000克，醬油，白糖，精鹽，味精，五香粉，紅曲粉，芝麻油5克燒沸制成鹵汁。2.將豆腐皮放入鹵汁中浸透至軟，撈出擠去鹵汁；將豆腐皮均勻切成10份，逐份卷緊成長約15厘米，直徑卷緊成長約15厘米，直徑5厘米粗的長圓形(素火腿胚)。 3.取90厘米見方的紗布5塊，每塊分別放上兩卷素火腿胚，緊緊包在一起，用繩子扎緊，放入鹵汁中浸煮30分鐘取出，待晾涼后解開紗布，抹上芝麻油，切成薄片裝盤即可。 |
| 鹵素火腿說明： |
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工藝：鹵 口味：五香味 |
| 鹵素火腿的制作材料 |
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主料：油皮1500克 輔料： 調料：五香粉10克 白砂糖150克 鹽3克 紅曲25克 醬油100克 香油10克 味精1克 |
| 鹵素火腿怎么做好吃 |
| 1.豆腐皮宜選用色澤淺黃亮且張形完整者。2.豆皮必須卷緊實，并用紗布包扎緊，再入鹵汁中鹵制，以確保其形不散。 |
| 鹵素火腿的熱量 |
| 能量7255.28千卡,蛋白質780.1克,脂肪355.87克,碳水化合物355.06克,葉酸0.19微克,膳食纖維122.23克,維生素A705微克,胡蘿卜素4200微克,硫胺素3.35毫克,核黃素1.93毫克,煙酸15.5毫克,維生素E706.19毫克,鈣3700.76毫克,磷7632.64毫克,鉀13613.76毫克,鈉7132.28毫克,碘77.4微克,鎂2854.43毫克,鐵188.5毫克,鋅62.76毫克,硒35.9微克,銅17.8毫克,錳41.91毫克, 鹵素火腿的做法，鹵素火腿怎么做 |
| 制作鹵素火腿的小貼士： |
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