蕨菜雞絲是一道壯腰健腎食譜 補陽食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 私家菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蕨菜雞絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的蕨菜雞絲。
| 蕨菜雞絲的做法 |
| 1. 將蕨菜去雜，洗凈，在沸水鍋中焯一下，放入涼水中15分鐘撈出晾干；2. 雞肉洗凈，切絲，上漿，在3～4成熟的油鍋中滑出來；3. 水發(fā)木耳摘洗干凈切成絲；4. 蔥姜洗凈均切末；5. 胡蘿卜絲、水發(fā)木耳絲、蕨菜在4～5成熟的油鍋中滑一下；6. 蔥、姜末炸鍋，下入主料翻炒；7. 隨即烹入調(diào)料，出鍋裝盤即可上桌。 |
| 蕨菜雞絲說明： |
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工藝：熟炒 口味：咸鮮味 標簽： 【壯腰健腎食譜】 【補陽食譜】 【健脾開胃食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【私家菜】 |
| 蕨菜雞絲的制作材料 |
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主料：蕨菜400克 雞肉150克 輔料：木耳(水發(fā)) 25克 胡蘿卜25克 調(diào)料：植物油40克 大蔥5克 姜5克 鹽3克 胡椒粉2克 味精2克 料酒5克 |
| 蕨菜雞絲怎么做好吃 |
| 因有滑油過程，需準備植物油約500克。 |
| 蕨菜雞絲的熱量 |
| 能量436.7千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)37.11克,脂肪15.89克,碳水化合物44.52克,葉酸11.7微克,膳食纖維8.43克,膽固醇159毫克,維生素A978.9微克,胡蘿卜素5450.4微克,硫胺素0.09毫克,核黃素0.16毫克,煙酸8.71毫克,維生素C95.85毫克,維生素E6.1毫克,鈣105.2毫克,磷449.77毫克,鉀1628.83毫克,鈉1458.74毫克,碘18.76微克,鎂172.01毫克,鐵20.86毫克,鋅4.29毫克,硒18.14微克,銅0.8毫克,錳1.84毫克, 蕨菜雞絲的做法，蕨菜雞絲怎么做 |
| 制作蕨菜雞絲的小貼士： |
| 蕨菜與雞肉相配，有補髓添精、補腎壯陽之功效，常人食之可強健體魄。 |
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