肉珠鮮豌豆羹是一道營(yíng)養(yǎng)不良食譜 家常菜 貧血食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析肉珠鮮豌豆羹的做法，協(xié)助您做出美味可口的肉珠鮮豌豆羹。
| 肉珠鮮豌豆羹的做法 |
| 1. 將瘦豬肉剁成餡用刀背砸成泥，放到碗里，加精鹽、料酒、雞精、雞蛋清攪成稠糊；2. 蔥段、姜片泡在碗里備用；3. 坐鍋點(diǎn)火放入雞湯，燒至四五成熱時(shí)，把肉泥糊倒在漏勺中，用手勺向下壓出與豌豆粒大小的肉珠，放入雞湯中，煮五分鐘手撇去浮沫，再放入豌豆煮透，下入精鹽、料酒、雞精、蔥姜水，用水淀粉勾芡，成羹狀即成。 |
| 肉珠鮮豌豆羹說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【家常菜】 【貧血食譜】 |
| 肉珠鮮豌豆羹的制作材料 |
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主料：豬肉(瘦)200克 豌豆150克 輔料：雞蛋清25克 調(diào)料：鹽3克 雞精2克 料酒5克 淀粉(玉米)4克 大蔥5克 姜2克 |
| 肉珠鮮豌豆羹怎么做好吃 |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 肉珠鮮豌豆羹的熱量 |
| 能量478.17千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)54.97克,脂肪12.96克,碳水化合物40.12克,葉酸140.97微克,膳食纖維4.69克,膽固醇162.1毫克,維生素A144.61微克,胡蘿卜素336.6微克,硫胺素1.74毫克,核黃素0.42毫克,煙酸14.2毫克,維生素C21.23毫克,維生素E2.5毫克,鈣50.98毫克,磷577.07毫克,鉀1154.9毫克,鈉1694.26毫克,碘20.08微克,鎂120.27毫克,鐵9.22毫克,鋅7.96毫克,硒23.47微克,銅0.58毫克,錳1.13毫克, 肉珠鮮豌豆羹的做法，肉珠鮮豌豆羹怎么做 |
| 制作肉珠鮮豌豆羹的小貼士： |
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