水煮白菜是一道家常菜 健脾開胃食譜 便秘食譜 青少年食譜 單身食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析水煮白菜的做法，協(xié)助您做出美味可口的水煮白菜。
| 水煮白菜的做法 |
| 1. 將白菜心洗凈撕成塊；2. 豬瘦肉洗凈切成片，放入料酒、醬油、精鹽、雞蛋、干淀粉，把豬瘦肉片抓勻；3. 干紅椒切成段；4. 將鍋置于旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時放入花椒略炸，再放入干紅椒段炸至黑色一同撈出，用刀剁碎；5. 在熱油中放入豆瓣辣醬、姜片炸出香味，倒入高湯250克；6. 待開鍋后去掉雜物，加入蔥段、醬油、料酒、精鹽、胡椒粉、味精，調(diào)好口味；7. 將豬肉片放入鍋中，加入白菜塊；8. 待豬肉片煮熟后倒入大碗中，放進花椒末、干紅椒末，將燒熱后的香油淋在碗中即可。 |
| 水煮白菜說明： |
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工藝：煮 口味：香辣 |
| 水煮白菜的制作材料 |
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主料：白菜500克 豬肉(瘦)100克 輔料：雞蛋50克 調(diào)料：大蔥25克 姜15克 辣椒(紅、尖、干)15克 花椒2克 鹽3克 植物油50克 味精5克 胡椒粉1克 香油20克 豆瓣辣醬50克 醬油50克 料酒15克 淀粉(玉米)2克 |
| 水煮白菜怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 水煮白菜的熱量 |
| 能量598.33千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)44.15克,脂肪34.47克,碳水化合物46.46克,葉酸161.03微克,膳食纖維15.56克,膽固醇373.5毫克,維生素A477.01微克,胡蘿卜素1894.9微克,硫胺素0.94毫克,核黃素0.7毫克,煙酸10.51毫克,維生素C156.35毫克,維生素E27.19毫克,鈣460.92毫克,磷588毫克,鉀908.4毫克,鈉5517.17毫克,碘16.58微克,鎂213.78毫克,鐵16.18毫克,鋅7.58毫克,硒35.36微克,銅0.69毫克,錳3.97毫克, 水煮白菜的做法，水煮白菜怎么做 |
| 制作水煮白菜的小貼士： |
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